Salad Ayam Bakar & Bayam dengan Vinaigrette Madu-Lemon

Name: Salad Ayam Bakar & Bayam dengan Vinaigrette Madu-Lemon
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Dada Ayam; 5 oz Bayam Segar; 2 slices Roti (boleh yang sudah agak keras/lama); 0.5 cup Keju (potong dadu atau hancurkan); 1 medium Wortel; 4 tbsp Minyak Zaitun; 0.5 fruit Lemon (Peras); 1 tsp Madu; 1 clove Bawang Putih; 1 pinch Garam; 1 pinch Lada Hitam

Mudah 25 mnt 480 kkal 2 porsi

MAKRO

per porsi

Protein

Lemak

Karbohidrat

Gula

Serat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Salad bayam kaya protein yang ditaburi dada ayam bumbu bawang putih-herbal, crouton renyah buatan sendiri, dan vinaigrette lemon yang manis dan segar.

Salad yang cerah ini mengubah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan bergaya kafe yang bergizi. Dengan memadukan dada ayam tanpa lemak dengan bayam padat nutrisi, Anda mendapatkan dasar tinggi protein yang memuaskan sekaligus ringan. Crouton buatan sendiri memberikan kerenyahan yang diperlukan untuk mengimbangi lembutnya dedaunan, sementara saus zesty yang terbuat dari lemon, madu, dan bawang putih menyatukan semuanya dengan keseimbangan rasa asam dan manis. Ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan hasil bumi segar dan stok dapur untuk makan siang atau makan malam cepat.

Bahan-bahan

300 g Dada Ayam
150 g Bayam Segar
2 lembar Roti (boleh yang sudah agak keras/lama)
60 g Keju (potong dadu atau hancurkan)
1 sedang Wortel
4 sdm Minyak Zaitun
0.5 buah Lemon (Peras)
1 sdt Madu
1 siung Bawang Putih
1 jumput Garam
1 jumput Lada Hitam

Cara Memasak

1
Keringkan dada ayam dengan tisu dapur. Bumbui dengan garam, lada, dan sedikit cincangan bawang putih. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi.
2
Masak dada ayam selama 5-7 menit per sisi hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan biarkan istirahat, lalu iris.
3
Sambil ayam dimasak, potong roti menjadi kubus. Di wajan yang sama, tambahkan sedikit lagi minyak zaitun jika perlu dan panggang kubus roti hingga keemasan dan renyah (sekitar 3-4 menit). Angkat dan sisihkan.
4
Kupas dan serut wortel menjadi pita menggunakan pengupas, atau iris tipis-tipis.
5
Dalam wadah kecil atau mangkuk, kocok rata 3 sdm minyak zaitun, air perasan lemon, madu, cincangan bawang putih, garam, dan lada untuk membuat dressing.
6
Dalam mangkuk besar, campurkan bayam segar, pita wortel, dan keju.
7
Letakkan irisan hangat dada ayam dan crouton roti di atasnya.
8
Siram dengan dressing sesaat sebelum disajikan dan aduk perlahan.

Tips Chef

•Jika Anda punya telur ekstra, telur rebus adalah tambahan yang bagus untuk salad ini.
•Membiarkan ayam beristirahat sebelum diiris memastikan daging tetap juicy.
•Dressing bisa dibuat sebelumnya dan disimpan di dalam lemari es.