हनी-लेमन विनिग्रेट के साथ ग्रिल्ड चिकन और पालक सलाद

निर्देश

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   चिकन ब्रेस्ट को थपथपाकर सुखा लें। इसे नमक, काली मिर्च और थोड़ा कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ सीज़न करें। एक कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
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   चिकन ब्रेस्ट को सुनहरा और पूरी तरह पकने तक प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए पकाएं। निकालें और आराम करने दें, फिर स्लाइस करें।
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   जब चिकन पक जाए, तो ब्रेड को क्यूब्स में काट लें। उसी कड़ाही में, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और जैतून का तेल डालें और ब्रेड क्यूब्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक (लगभग 3-4 मिनट) टोस्ट करें। निकालें और एक तरफ रख दें।
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   पीलर का उपयोग करके गाजर को रिबन की तरह छीलें, या पतले स्लाइस करें।
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   एक छोटे जार या कटोरे में, ड्रेसिंग बनाने के लिए 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
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   एक बड़े कटोरे में, ताजा पालक, गाजर के रिबन और पनीर को मिलाएं।
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   ऊपर से गर्म कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट और ब्रेड क्राउटन डालें।
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   परोसने से तुरंत पहले ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं।