Салат с курицей гриль и шпинатом под медово-лимонной заправкой

Name: Салат с курицей гриль и шпинатом под медово-лимонной заправкой
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Куриная грудка; 5 oz Свежий шпинат; 2 slices Хлеб (можно черствый); 0.5 cup Сыр (нарезанный кубиками или раскрошенный); 1 medium Морковь; 4 tbsp Оливковое масло; 0.5 fruit Лимон (сок); 1 tsp Мед; 1 clove Чеснок; 1 pinch Соль; 1 pinch Черный перец

Легко 25 мин 480 ккал 2 порции

БЖУ

на порцию

Белки

Жиры

Углеводы

Сахар

Клетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Богатый белком салат из шпината с курицей в чесночных травах, хрустящими домашними гренками и сладко-кислой лимонной заправкой.

Этот яркий салат превращает простые ингредиенты в питательное блюдо в стиле кафе. Сочетая постную куриную грудку с богатым питательными веществами шпинатом, вы получаете высокобелковую основу, одновременно сытную и легкую. Домашние гренки добавляют необходимый хруст для контраста с нежными листьями, а пикантная заправка из лимона, меда и чеснока объединяет все вкусы, балансируя кислоту и сладость. Это идеальный способ использовать свежие продукты и запасы из кладовой для быстрого обеда или ужина.

Ингредиенты

300 г Куриная грудка
150 г Свежий шпинат
2 ломтика Хлеб (можно черствый)
60 г Сыр (нарезанный кубиками или раскрошенный)
1 средняя Морковь
4 ст. л. Оливковое масло
0.5 шт. Лимон (сок)
1 ч. л. Мед
1 зубчик Чеснок
1 щепотка Соль
1 щепотка Черный перец

Инструкции

1
Обсушите куриную грудку. Приправьте солью, перцем и измельченным чесноком. Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне.
2
Готовьте куриную грудку по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности. Снимите со сковороды, дайте отдохнуть, затем нарежьте ломтиками.
3
Пока курица готовится, нарежьте хлеб кубиками. В ту же сковороду добавьте еще немного оливкового масла, если нужно, и обжарьте кубики хлеба до золотистого и хрустящего состояния (около 3-4 минут). Снимите и отложите.
4
Очистите и нарежьте морковь лентами с помощью овощечистки или тонкими кружочками.
5
В небольшой банке или миске смешайте 3 ст. л. оливкового масла, сок лимона, мед, измельченный чеснок, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
6
В большой миске смешайте свежий шпинат, морковные ленты и сыр.
7
Сверху выложите теплые ломтики куриной грудки и сухарики из хлеба.
8
Полейте заправкой непосредственно перед подачей и аккуратно перемешайте.

Советы шефа

•Если у вас есть лишние яйца, сваренное вкрутую яйцо станет отличным дополнением к этому салату.
•Если дать курице отдохнуть перед нарезкой, она останется сочной.
•Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.