Salad Pasta Ayam & Jamur Segar

Name: Salad Pasta Ayam & Jamur Segar
Total time: 25 min
Yield: 3 people
Ingredients: 2 cup Penne Pasta; 0.5 lb Dada Ayam; 5 oz Jamur Kancing; 1 count Timun; 1 count Tomat; 3.5 oz Bola Mozzarella; 3 tbsp Minyak Zaitun; 1 count Lemon; 1 count Bawang Putih; 1 tsp Oregano Kering; 0.5 tsp Garam; 0.5 tsp Lada Hitam

Tanpa Dimasak • Di bawah 30 MenitSeimbang • Tinggi ProteinCocok untuk Meal PrepMakan Malam • Makan SiangMediterania

Mudah

25menit

420kkal

3orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Salad pasta dingin yang menyegarkan, cocok disiapkan sebelumnya, diisi dengan ayam empuk, jamur kancing marinasi, sayuran segar, dan bola mozzarella dalam saus lemon-herba yang cerah.

Mencari hidangan seimbang yang ringan, menyegarkan, dan sangat mudah disiapkan sebelumnya? Salad Pasta Ayam & Jamur Segar ini adalah makan malam praktis terbaik. Dengan menumis sebentar jamur kancing bersama dada ayam, teksturnya menjadi cukup lembut untuk menyerap saus lemon dan bawang putih yang segar. Tambahan mentimun segar, tomat, dan bola mozzarella yang lembut membuat setiap gigitan terasa renyah, gurih, dan seimbang. Bagian terbaiknya? Salad pasta seperti ini justru terasa lebih enak setelah didiamkan di lemari es selama beberapa jam, memungkinkan semua cita rasa Mediterania tersebut menyatu dengan sempurna. Ini adalah hidangan fantastis bebas stres yang siap dinikmati di lemari es setelah hari yang panjang!

Bahan-bahan

200 g Penne Pasta (sekitar 2 cangkir kering)
250 g Dada Ayam (1 dada besar)
150 g Jamur Kancing (sekitar 1½ cangkir iris)
1 buah Timun (mentimun sedang)
1 buah Tomat (tomat besar)
100 g Bola Mozzarella (sekitar ½ cangkir)
3 sdm Minyak Zaitun
1 buah Lemon (diperas)
1 siung Bawang Putih
1 sdt Oregano Kering
0.5 sdt Garam
0.5 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

1
Rebus sepanci air garam dan masak penne pasta sesuai instruksi kemasan hingga al dente.
2
Tiriskan penne pasta dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Sisihkan dalam wadah besar.
3
Potong dadu dada ayam menjadi potongan seukuran gigitan dan iris jamur kancing.
4
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan dada ayam, bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam.
5
Masak selama sekitar 5-6 menit hingga hampir matang, lalu masukkan irisan jamur kancing ke dalam wajan.
6
Tumis semuanya bersama-sama selama 3 menit lagi sampai jamur kancing agak empuk. Angkat dari wajan dan biarkan dingin.
7
Selagi daging didiamkan, potong timun dan tomat menjadi potongan kecil. Cincang bawang putih.
8
Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa 2 sendok makan minyak zaitun, air perasan lemon, cincangan bawang putih, oregano kering, garam, dan lada hitam untuk membuat saus dressing.
9
Masukkan dada ayam yang sudah dingin, jamur kancing, potongan timun, tomat, dan bola mozzarella ke dalam wadah berisi penne pasta.
10
Tuangkan dressing lemon-herba ke atas semuanya dan aduk rata hingga tercampur.
11
Tutup wadah dan masukkan ke dalam lemari es hingga tiba waktu makan. Jamur kancing dan penne pasta akan menyerap semua rasa yang lezat!

Tips Chef

•Jika Anda menginginkan rasa ekstra, jangan ragu untuk mengiris tipis bawang merah atau daun bawang untuk dicampurkan ke dalam salad.
•Hidangan ini paling enak disajikan dingin atau pada suhu ruangan, jadi mengeluarkannya dari lemari es 10 menit sebelum dimakan adalah pilihan yang sempurna.