سلطة المكرونة بالدجاج والفطر المنعشة

طريقة التحضير

1. 1
   اغلِ قدراً من الماء المملح واطهُ مكرونة البيني وفقاً لتعليمات العبوة حتى تنضج مع بقائها متماسكة.
2. 2
   صفِّ مكرونة البيني واشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي وتبريدها. ضعها جانباً في وعاء كبير.
3. 3
   قطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة وقطع الفطر الأبيض إلى شرائح.
4. 4
   سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف قطع صدر الدجاج، وتبلها برشة من الملح والفلفل الأسود.
5. 5
   اطهها لمدة 5-6 دقائق حتى تنضج تماماً تقريباً، ثم أضف شرائح الفطر الأبيض إلى المقلاة.
6. 6
   قلب كل شيء معاً لمدة 3 دقائق إضافية حتى يصبح الفطر الأبيض طرياً قليلاً. ارفعه من المقلاة واتركه يبرد.
7. 7
   بينما تبرد المكونات المطبوخة، قطع الخيار والطماطم إلى قطع صغيرة. افرم الثوم.
8. 8
   في وعاء صغير، اخلط ملعقتي زيت الزيتون المتبقيتين مع عصير الليمون والثوم المفروم والأوريغانو المجفف والملح والفلفل الأسود لتحضير التتبيلة.
9. 9
   أضف صدر الدجاج المبرد والفطر الأبيض والخيار المقطع والطماطم وكرات الموزاريلا إلى الوعاء مع مكرونة البيني.
10. 10
    صب تتبيلة الليمون والأعشاب فوق كل شيء وقلب جيداً لخلط المكونات.
11. 11
    غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة حتى تعود والدتك إلى المنزل. سيمتص الفطر الأبيض ومكرونة البيني كل تلك النكهات اللذيذة!