Пикантный салат из пасты с курицей и грибами

Name: Пикантный салат из пасты с курицей и грибами
Total time: 25 min
Yield: 3 people
Ingredients: 2 cup Паста пенне; 0.5 lb Куриная грудка; 5 oz Шампиньоны; 1 count Огурец; 1 count Помидор; 3.5 oz Шарики моцареллы; 3 tbsp Оливковое масло; 1 count Лимон; 1 count Чеснок; 1 tsp Сушеный орегано; 0.5 tsp Соль; 0.5 tsp Черный перец

Без готовки • До 30 минутСбалансированно • Много белкаМилпрепУжин • ОбедСредиземноморская

Легко

25мин

420ккал

3человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Освежающий холодный салат из пасты, который можно приготовить заранее. В его составе нежное куриное филе, маринованные шампиньоны, свежие овощи и шарики моцареллы под яркой лимонно-травяной заправкой.

Ищете идеально сбалансированное блюдо — легкое, освежающее и подходящее для заготовок? Этот Пикантный салат из пасты с курицей и грибами станет идеальным ужином, который можно сделать заранее. Благодаря быстрой обжарке шампиньонов вместе с куриной грудкой, они становятся достаточно мягкими, чтобы впитать яркую, пикантную заправку из лимона и чеснока. Добавление свежих огурцов, помидоров и нежных шариков моцареллы делает каждый укус хрустящим, сытным и идеально сбалансированным. Самое приятное? Подобные салаты из пасты становятся вкуснее, если они постоят в холодильнике несколько часов, позволяя всем средиземноморским ароматам соединиться. Это фантастическое блюдо без лишних хлопот, которое будет ждать вас в холодильнике после долгого дня!

Ингредиенты

200 г Паста пенне (около 2 чашек сухой)
250 г Куриная грудка (1 крупная грудка)
150 г Шампиньоны (около 1½ чашки нарезанных)
1 шт. Огурец (средний огурец)
1 шт. Помидор (крупный помидор)
100 г Шарики моцареллы (около ½ чашки)
3 ст. л. Оливковое масло
1 шт. Лимон (выжатый сок)
1 зубчик Чеснок
1 ч. л. Сушеный орегано
0.5 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Вскипятите кастрюлю подсоленной воды и отварите пасту пенне согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
2
Слейте воду и промойте пасту холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и охладить её. Переложите в большую миску.
3
Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, а шампиньоны — ломтиками.
4
Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте кусочки куриной грудки, приправив щепоткой соли и черного перца.
5
Готовьте около 5-6 минут почти до полной готовности, затем добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны.
6
Обжаривайте все вместе еще 3 минуты, пока шампиньоны не станут слегка мягкими. Снимите с огня и дайте остыть.
7
Пока мясо остывает, нарежьте огурец и помидор небольшими кубиками. Измельчите чеснок.
8
В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, сок лимона, измельченный чеснок, сушеный орегано, соль и черный перец для заправки.
9
Добавьте остывшую куриную грудку, шампиньоны, нарезанный огурец, помидор и шарики моцареллы в миску к пасте пенне.
10
Полейте салат лимонно-травяной заправкой и хорошо перемешайте.
11
Накройте миску и поставьте в холодильник. Шампиньоны и паста впитают в себя все восхитительные ароматы!

Советы шефа

•Если вы хотите добавить пикантности, можно мелко нарезать немного красного или зеленого лука и добавить в салат.
•Это блюдо лучше всего подавать охлажденным или комнатной температуры, поэтому идеально достать его из холодильника за 10 минут до еды.