Ayam Satu Panci Kunyit Bawang Putih dan Bawang Bombay

Ayam Satu Panci Kunyit Bawang Putih dan Bawang Bombay

Bebas GlutenTinggi ProteinSatu Panci • Masak KomporMakan MalamMakanan Rumahan • Disukai Anak
Sedang
50menit
580kkal
4orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan ayam kuning satu panci yang harum, disajikan di atas nasi melati empuk yang dipadukan dengan bawang putih dan kunyit.

Ayam Satu Panci Kunyit Bawang Putih dan Bawang Bombay adalah hidangan kenyamanan terbaik yang mengubah Ayam Utuh sederhana menjadi jamuan mewah tepat di dapur Anda sendiri. Resep ini dirancang khusus untuk menjadi efisien dan kaya rasa, memanfaatkan sari alami dari ayam untuk membumbui Beras Melati hingga sempurna. Dengan memulai dari ayam utuh, Anda mendapatkan variasi tekstur dan rasa yang luar biasa dari daging putih dan gelap, memastikan hidangan yang memuaskan bagi semua orang di meja. Rahasia kesuksesan Ayam Satu Panci Kunyit Bawang Putih dan Bawang Bombay ini terletak pada penggunaan bahan aromatik yang melimpah. Kami menggunakan Bawang Putih dan Bawang Bombay segar dalam jumlah besar untuk menciptakan dasar gurih yang meresap ke setiap butir nasi. Penambahan Kunyit tidak hanya memberikan rona emas yang memukau tetapi juga menambahkan kehangatan bumi yang halus yang menyeimbangkan kekayaan dagingnya. Kami juga menyertakan Kaldu Ayam Bubuk untuk memperkuat profil umami, membuat nasi terasa seolah-olah telah direbus selama berjam-jam. Karena ini adalah hidangan satu panci, semua tetesan kaldu yang lezat dari Ayam Utuh terperangkap dan diserap oleh Beras Melati, menghasilkan hasil yang sangat lembap dan lezat. Ini adalah cara yang sangat baik untuk memprioritaskan item dengan daya tahan rendah, seperti ayam dan Yogurt apa pun yang mungkin ingin Anda sajikan di sampingnya. Hidangan ini seimbang, tinggi protein, dan menawarkan pengalaman kualitas restoran dengan pembersihan minimal. Baik itu makan malam hari biasa atau hidangan spesial akhir pekan, ayam kuning dan nasi ini pasti akan menjadi favorit keluarga.

Bahan-bahan

  • 1.5 kg Ayam Utuh (1 ekor ayam besar)
  • 6 buah Siung Bawang Putih
  • 1 buah besar Bawang Bombay (sekitar 150g)
  • 370 g Beras Melati (2 cangkir)
  • 2 sdm Minyak
  • 5 g Kunyit (1 sdt)
  • 15 g Kaldu Ayam Bubuk (1 sdm)
  • 5 g Garam (1 sdt)
  • 2 g Lada Hitam (½ sdt)

Cara Memasak

  1. 1
    Potong ayam utuh menjadi 8 bagian (dada, paha atas, paha bawah, dan sayap). Bumbui secara merata dengan garam dan lada hitam.
  2. 2
    Panaskan minyak dalam Dutch oven besar di atas api sedang-tinggi. Kecokelatkan potongan ayam utuh di semua sisi sampai kulitnya berwarna keemasan dan renyah, lalu angkat dan sisihkan.
  3. 3
    Di panci yang sama, masukkan cincangan bawang bombay dan cincangan siung bawang putih. Tumis selama 3-4 menit sampai bawang bombay lunak dan transparan.
  4. 4
    Aduk beras melati, kunyit, dan kaldu ayam bubuk, lapisi nasi dengan minyak dan bumbu selama sekitar 1 menit.
  5. 5
    Tuangkan 700ml (3 cangkir) air. Letakkan kembali potongan ayam utuh ke dalam panci di atas nasi.
  6. 6
    Didihkan, lalu kecilkan api. Tutup panci dengan rapat dan masak selama 20-25 menit, atau sampai nasi empuk dan ayam utuh matang sempurna.
  7. 7
    Matikan api dan biarkan panci tetap tertutup selama 5 menit sebelum mengaduk nasi dan menyajikannya.

Tips Chef

  • Untuk hasil akhir yang ekstra renyah, Anda bisa memasukkan ayam ke bawah broiler selama 2-3 menit setelah selesai dimasak dalam panci.
  • Jika Anda memiliki sisa yogurt, sesendok di atasnya memberikan rasa dingin yang segar untuk menyeimbangkan rempah yang hangat.
  • Pastikan untuk membilas beras melati di bawah air dingin sampai airnya jernih agar tidak menjadi terlalu lengket.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis