Gylden hvidløgs- og løgkylling i én gryde
GlutenfriHøjproteinÉn gryde • På komfuretAftensmadHygge-mad • Børnevenlig
Mellem
50minutter
580kcal
4personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En duftende, one-pot gylden kyllingeret serveret over luftige jasminris infunderet med hvidløg og gurkemeje.
Gylden hvidløgs- og løgkylling i én gryde er det ultimative hyggemåltid, der forvandler en simpel hel kylling til en gourmetmiddag i dit eget køkken. Denne opskrift er specielt designet til at være effektiv og fyldt med smag, da den udnytter den naturlige saft fra kyllingen til at krydre jasminrisene til perfektion. Ved at starte med en hel fugl får du en vidunderlig variation af teksturer og smage fra både det hvide og mørke kød, hvilket sikrer et tilfredsstillende måltid for alle ved bordet.
Hemmeligheden bag succesen med denne Gylden hvidløgs- og løgkylling i én gryde ligger i den generøse brug af aromater. Vi bruger en stor mængde frisk hvidløg og løg til at skabe en dyb, velsmagende base, der gennemtrænger hvert riskorn. Tilsætningen af gurkemeje giver ikke kun en fantastisk gylden nuance, men tilføjer også en subtil, jordagtig varme, der afbalancerer kødets fedme. Vi tilsætter også kyllingebouillonpulver for at forstærke umami-profilen, så risene smager, som om de har simret i timevis.
Da dette er et one-pot måltid, bliver al den smagfulde sky fra den hele kylling indfanget og absorberet af jasminrisene, hvilket fører til et utroligt saftigt og lækkert resultat. Det er en fremragende måde at prioritere dine ferskvarer, såsom kyllingen og eventuel yoghurt, du måtte ønske at servere til. Denne ret er afbalanceret, proteinrig og giver en restaurantoplevelse med minimal oprydning. Uanset om det er en hverdagsaften eller et særligt weekendmåltid, vil denne gyldne kylling og ris helt sikkert blive en favorit i hjemmet.
Ingredienser
- 1.5 kg Hel kylling (1 stor kylling)
- 6 stk Hvidløgsfed
- 1 stort Løg (ca. 150 g)
- 370 g Jasminris (2 kopper)
- 2 spsk Olie
- 5 g Gurkemeje (1 tsk)
- 15 g Kyllingebouillonpulver (1 spsk)
- 5 g Salt (1 tsk)
- 2 g Sort peber (½ tsk)
Fremgangsmåde
- 1Skær den hele kylling i 8 stykker (b(bryst, lår, overlår og vinger). Krydr dem generøst med salt og sort peber.
- 2Varm olien i en stor støbejernsgryde over middel-høj varme. Brun stykkerne fra den hele kylling på alle sider, indtil skindet er gyldent og sprødt, tag dem derefter op og sæt dem til side.
- 3Tilsæt det hakkede løg og de pressede hvidløgsfed i samme gryde. Svits i 3-4 minutter, indtil løget er blødt og gennemsigtigt.
- 4Rør jasminris, gurkemeje og kyllingebouillonpulver i, og dæk risene i olie og krydderier i cirka 1 minut.
- 5Hæld 700 ml (3 kopper) vand i. Læg stykkerne af den hele kylling tilbage i gryden oven på risene.
- 6Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen til lav. Læg et tætsluttende låg på gryden og lad det simre i 20-25 minutter, eller indtil risene er møre og den hele kylling er gennemstegt.
- 7Sluk for varmen og lad gryden stå med låg i 5 minutter, før du rører op i risene og serverer.
Kokkens tips
- •For en ekstra sprød finish kan du placere kyllingen under en grill i 2-3 minutter, efter den er færdig med at tilberede i gryden.
- •Hvis du har yoghurt til overs, giver en klat på toppen en dejlig kølig kontrast til de varme krydderier.
- •Sørg for at skylle jasminrisene under koldt vand, indtil vandet er klart, for at forhindre dem i at blive for klistrede.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok







