Guldkurckling med vitlök och lök i en panna

Guldkurckling med vitlök och lök i en panna

GlutenfrittHögproteinEnkelt • Stekpanna/KastrullMiddagMysmat • Barnvänligt
Medel
50minuter
580kcal
4personer

MAKROS

per portion
gProtein
gFett
gKolhydrater
gSocker
gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En doftande kycklingrätt i en panna serverad över fluffigt jasminris smaksatt med vitlök och gurkmeja.

Guldkurckling med vitlök och lök i en panna är den ultimata vardagslyxen som förvandlar en enkel hel kyckling till en gourmetmåltid hemma i ditt kök. Detta recept är specifikt framtaget för att vara effektivt och smakrikt, och använder kycklingens naturliga safter för att krydda jasminriset till perfektion. Genom att börja med en hel fågel får du en härlig variation av texturer och smaker från både ljust och mörkt kött, vilket garanterar en mättande måltid för alla runt bordet. Hemligheten bakom denna guldkurckling med vitlök och lök ligger i den generösa användningen av aromater. Vi använder en stor mängd färsk vitlök och lök för att skapa en djupt smakrik bas som tränger in i varje riskorn. Tillsatsen av gurkmeja ger inte bara en vacker gyllene färg utan tillför även en subtil, jordig värme som balanserar köttets fyllighet. Vi inkluderar även kycklingbuljongspulver för att förstärka umamiprofilen, vilket får riset att smaka som om det sjudit i timmar. Eftersom detta är en en-panna-rätt fångas alla smakrika skyar från den hela kycklingen upp och absorberas av jasminriset, vilket leder till ett otroligt saftigt och läckert resultat. Det är ett utmärkt sätt att prioritera färskvaror som kyckling och eventuell yoghurt du vill servera som tillbehör. Rätten är balanserad, rik på protein och erbjuder en restaurangkänsla med minimal disk. Oavsett om det är en vardagsmiddag eller en speciell helgmåltid, kommer denna gyllene kyckling med ris säkert att bli en familjefavorit.

Ingredienser

  • 1.5 kg Hel kyckling (1 stor kyckling)
  • 6 st Vitlöksklyftor
  • 1 stor Lök (ca 150g)
  • 370 g Jasminris (2 cups)
  • 2 msk Olja
  • 5 g Gurkmeja (1 tsk)
  • 15 g Kycklingbuljongspulver (1 msk)
  • 5 g Salt (1 tsk)
  • 2 g Svartpeppar (½ tsk)

Instruktioner

  1. 1
    Stycka den hela kycklingen i 8 delar (bröst, lår, ben och vingar). Krydda dem generöst med salt och svartpeppar.
  2. 2
    Hetta upp oljan i en stor gjutjärnsgryta över medelhög värme. Bryn delarna från den hela kycklingen på alla sidor tills skinnet är gyllene och krispigt, lyft sedan ur och ställ åt sidan.
  3. 3
    Tillsätt hackad lök och finhackade vitlöksklyftor i samma gryta. Fräs i 3-4 minuter tills löken är mjuk och genomskinlig.
  4. 4
    Rör i jasminris, gurkmeja och kycklingbuljongspulver, så att riset täcks av olja och kryddor i ca 1 minut.
  5. 5
    Häll i 700 ml (3 cups) vatten. Lägg tillbaka den hela kycklingens delar i grytan ovanpå riset.
  6. 6
    Koka upp och sänk sedan värmen till låg. Täck grytan med ett tättslutande lock och sjud i 20-25 minuter, eller tills riset är mjukt och den hela kycklingen är helt genomstekt.
  7. 7
    Stäng av värmen och låt grytan stå under lock i 5 minuter innan du rör om i riset och serverar.

Kockens tips

  • För en extra krispig yta kan du ställa in kycklingen under ugnens grill i 2-3 minuter efter att den är färdiglagad i grytan.
  • Om du har yoghurt över blir en klick på toppen en härligt svalkande kontrast till de varma kryddorna.
  • Se till att skölja jasminriset under kallt vatten tills vattnet är klart för att förhindra att det blir för klibbigt.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis