Kultainen valkosipuli-sipuli-kanapata

Name: Kultainen valkosipuli-sipuli-kanapata
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 3.3 lb Kokonainen kana; 6 count Valkosipulinkynnet; 1 large Sipuli; 2 cup Jasmiiniriisi; 2 tbsp Öljy; 1 tsp Kurkuma; 1 tbsp Kanaliemijauhe; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

GluteenitonKorkeaproteiininenYhden padan • LiedelläIllallinenLohturuoka • Lapsiystävällinen

Keskivaikea

50minuuttia

580kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Tuoksuva, yhden padan kultainen kanaruoka, joka tarjoillaan valkosipulilla ja kurkumalla maustetun ilmavan jasmiiniriisin päällä.

Kultainen valkosipuli-sipuli-kanapata on äärimmäinen lohturuoka, joka muuttaa yksinkertaisen kokonaisen kanan gourmet-ateriaksi omassa keittiössäsi. Tämä resepti on suunniteltu tehokkaaksi ja täynnä makua; se hyödyntää kanan luonnolliset nesteet maustaakseen jasmiiniriisin täydellisesti. Aloittamalla kokonaisesta linnusta saat monipuolisesti rakenteita ja makuja sekä vaaleasta että tummasta lihasta, mikä takaa tyydyttävän aterian kaikille ruokapöydässä. Salaisuus tämän Kultaisen valkosipuli-sipuli-kanapadan onnistumiseen piilee aromien runsaassa käytössä. Käytämme reilusti tuoretta valkosipulia ja sipulia luomaan syvän suolaisen pohjan, joka imeytyy jokaiseen riisinjyvään. Kurkuman lisääminen ei ainoastaan anna upeaa kultaista sävyä, vaan tuo myös hienovaraista, maanläheistä lämpöä, joka tasapainottaa lihan runsautta. Mukana on myös kanaliemijauhetta vahvistamaan umami-makuprofiilia, saaden riisin maistumaan siltä, kuin se olisi hautunut tuntikausia. Koska tämä on yhden padan ateria, kaikki kokonaisen kanan maukkaat paistonesteet jäävät talteen ja imeytyvät jasmiiniriisiin, mikä johtaa uskomattoman mehevään ja herkulliseen lopputulokseen. Se on erinomainen tapa hyödyntää nopeasti pilaantuvat tuotteet, kuten kana ja mahdollinen jogurtti, jota haluat kenties tarjoilla lisukkeena. Tämä annos on tasapainoinen, runsasproteiini ja tarjoaa ravintolatason kokemuksen vähäisellä tiskaamisella. Olipa kyseessä arkipäivän illallinen tai erityinen viikonloppuateria, tästä kultaisesta kanasta ja riisistä tulee varmasti koko perheen suosikki.

Ainesosat

1.5 kg Kokonainen kana (1 iso kana)
6 kpl Valkosipulinkynnet
1 iso Sipuli (noin 150 g)
370 g Jasmiiniriisi (2 kuppia)
2 rkl Öljy
5 g Kurkuma (1 tl)
15 g Kanaliemijauhe (1 rkl)
5 g Suola (1 tl)
2 g Mustapippuri (½ tl)

Ohjeet

1
Leikkaa kokonainen kana 8 osaan (rintafileet, reidet, koivet ja siivet). Mausta ne runsaalla suolalla ja mustapippurilla.
2
Kuumenna öljy suuressa padassa keskilämmöllä. Ruskista kokonaisen kanan palat kaikilta puolilta, kunnes nahka on kultainen ja rapea, ota ne sitten sivuun.
3
Lisää samaan pataan hienonnettu sipuli ja murskatut valkosipulinkynnet. Kuullota 3–4 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa.
4
Sekoita joukkoon jasmiiniriisi, kurkuma ja kanaliemijauhe, peittäen riisi öljyllä ja mausteilla noin 1 minuutin ajan.
5
Kaada joukkoon 700 ml (3 kuppia) vettä. Aseta kokonaisen kanan palat takaisin pataan riisin päälle.
6
Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpö sitten pienelle. Peitä pata tiiviillä kannella ja anna hautua 20–25 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja kokonainen kana on täysin kypsää.
7
Sammuta lämpö ja anna padan seistä kannen alla 5 minuuttia ennen riisin pöyhimistä ja tarjoilua.

Kokin vinkit

•Jos haluat extra-rapean lopputuloksen, voit laittaa kanan uunin grillivastuksen alle 2–3 minuutiksi sen jälkeen, kun se on kypsynyt padassa.
•Jos sinulla on jäljellä jogurttia, nokare päälle tuo ihanaa viileää raikkautta lämpimiin mausteisiin.
•Muista huuhdella jasmiiniriisi kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta, jotta se ei muutu liian tahmeaksi.