دجاج الحلة الواحدة بالثوم والبصل الذهبي

دجاج الحلة الواحدة بالثوم والبصل الذهبي

بدون غلوتينبروتين عاليبطنجرة وحدة • عالغازعشاءأكل بيت بدفّي القلب • بيحبوه الولاد
وسط
50دقيقة
580سعرة
4أشخاص

الماكروز

للحصة
غبروتين
غدهون
غكارب
غسكر
غألياف
نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

طبق دجاج ذهبي عطري يُحضّر في حلة واحدة، ويُقدم فوق أرز ياسمين منفوش ممزوج بالثوم والكركم.

تعتبر وجبة دجاج الحلة الواحدة بالثوم والبصل الذهبي الوجبة المثالية التي تحول دجاجة كاملة بسيطة إلى وليمة فاخرة في مطبخك الخاص. تم تصميم هذه الوصفة خصيصاً لتكون فعالة ومليئة بالنكهات، وذلك باستخدام العصارات الطبيعية للدجاج لتتبيل أرز الياسمين إلى حد الكمال. من خلال البدء بطائر كامل، ستحصل على مجموعة رائعة من القوام والنكهات من كل من اللحم الأبيض والداكن، مما يضمن وجبة مرضية للجميع على الطاولة. يكمن سر نجاح دجاج الحلة الواحدة بالثوم والبصل الذهبي في الاستخدام السخي للمنكهات العطرية. نحن نستخدم كمية وافرة من الثوم والبصل الطازج لخلق قاعدة لذيذة للغاية تتخلل كل حبة أرز. لا يوفر إضافة الكركم صبغة ذهبية مذهلة فحسب، بل يضيف أيضاً دفئاً ترابياً خفيفاً يوازن دسامة اللحم. كما قمنا بدمج مرق دجاج بودرة لتعزيز نكهة الأومامي، مما يجعل مذاق الأرز يبدو وكأنه نضج ببطء لساعات. نظراً لأن هذه الوجبة تُطهى في حلة واحدة، يتم حبس جميع السوائل اللذيذة من الدجاجة الكاملة وامتصاصها بواسطة أرز الياسمين، مما يؤدي إلى نتيجة رطبة ولذيذة بشكل لا يصدق. إنها طريقة ممتازة لإعطاء الأولوية للعناصر سريعة التلف، مثل الدجاج وأي زبادي قد ترغب في تقديمه بجانبه. هذا الطبق متوازن، غني بالبروتين، ويقدم تجربة بجودة المطاعم مع الحد الأدنى من التنظيف. سواء كان عشاءً في منتصف الأسبوع أو وجبة عطلة نهاية أسبوع خاصة، فمن المؤكد أن هذا الدجاج الذهبي والأرز سيصبح المفضل لدى العائلة.

المكونات

  • 1.5 كجم دجاجة كاملة (دجاجة واحدة كبيرة)
  • 6 حبة فصوص ثوم
  • 1 كبيرة بصل (حوالي 150 جم)
  • 370 جم أرز ياسمين (2 كوب)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 5 جم كركم (1 ملعقة صغيرة)
  • 15 جم مرق دجاج بودرة (1 ملعقة كبيرة)
  • 5 جم ملح (1 ملعقة صغيرة)
  • 2 جم فلفل أسود (½ ملعقة صغيرة)

طريقة التحضير

  1. 1
    قطع الدجاجة الكاملة إلى 8 قطع (الصدور، الأفخاذ، الدبابيس، والأجنحة). تبّلها بسخاء بـ الملح والفلفل الأسود.
  2. 2
    سخن الزيت في قدر هولندي كبير على نار متوسطة عالية. شوّح قطع الدجاجة الكاملة من جميع الجوانب حتى يصبح الجلد ذهبياً ومقرمشاً، ثم ارفعها واتركها جانباً.
  3. 3
    في نفس القدر، أضف البصل المفروم وفصوص الثوم المهروسة. قلّب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً.
  4. 4
    أضف أرز الياسمين، الكركم، ومرق الدجاج البودرة، مع تقليب الأرز في الزيوت والبهارات لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
  5. 5
    اسكب 700 مل (3 أكواب) من الماء. ضع قطع الدجاجة الكاملة مرة أخرى في القدر فوق الأرز.
  6. 6
    اترك الخليط ليغلي، ثم خفف النار إلى هادئة. غطِّ القدر بغطاء محكم واتركه ينضج لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويُطهى الدجاج بالكامل.
  7. 7
    أطفئ النار واترك القدر مغطى لمدة 5 دقائق قبل تقليب الأرز بالشوكة وتقديمه.

نصائح الشيف

  • للحصول على طبقة مقرمشة إضافية، يمكنك وضع الدجاج تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق بعد انتهاء طهيه في القدر.
  • إذا كان لديك فائض من الزبادي، فإن إضافة ملعقة كبيرة على الوجه تضفي برودة لذيذة توازن التوابل الدافئة.
  • تأكد من شطف أرز الياسمين تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً لمنعه من أن يصبح لزجاً جداً.

وصفات تانية ممكن تعجبك

K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy

عندك كل الأغراض لتطبخها؟

لا تحتار. Kitchen Buddy بتابع مطبخك ليشوف إذا الوصفة "جاهزة للطبخ". ناقصك شي؟ ضيفه لقائمة التسوق الذكية بلمسة وحدة.

نزل Kitchen Buddy ببلاش