Zlaté kuře s česnekem a cibulí z jednoho hrnce
Bez lepkuVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnce • Na sporákuVečeřeDomácí pohoda • Vhodné pro děti
Střední
50minut
580kcal
4osoby
MAKRA
na porci※gBílkoviny
◆gTuky
▣gSacharidy
◎gCukry
◇gVláknina
Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Voňavý pokrm z kuřete z jednoho hrnce podávaný na nadýchané jasmínové rýži s česnekem a kurkumou.
Zlaté kuře s česnekem a cibulí z jednoho hrnce je dokonalé komfortní jídlo, které promění obyčejné celé kuře v gurmánskou hostinu přímo ve vaší kuchyni. Tento recept je navržen tak, aby byl efektivní a plný chutí, přičemž využívá přirozenou šťávu z kuřete k dokonalému ochucení jasmínové rýže. Použitím celého kuřete získáte úžasnou rozmanitost textur a chutí z bílého i tmavého masa, což zajistí uspokojivé jídlo pro každého u stolu.
Tajemství úspěchu tohoto Zlatého kuřete s česnekem a cibulí z jednoho hrnce spočívá ve velkém množství aromatických přísad. Používáme štědré množství čerstvého česneku a cibule, abychom vytvořili hluboce pikantní základ, který pronikne do každého zrnka rýže. Přídavek kurkumy poskytuje nejen úžasný zlatavý odstín, ale dodává také jemné, zemité teplo, které vyvažuje bohatost masa. Přidáváme také kuřecí bujon v prášku, abychom zvýraznili profil umami, díky čemuž rýže chutná, jako by se dusila celé hodiny.
Protože se jedná o jídlo z jednoho hrnce, všechny chutné výpeky z celého kuřete se zachytí a vstřebají do jasmínové rýže, což vede k neuvěřitelně šťavnatému a lahodnému výsledku. Je to vynikající způsob, jak upřednostnit potraviny s vysokou kazivostí, jako je kuře a jakýkoli jogurt, který byste mohli chtít podávat jako přílohu. Tento pokrm je vyvážený, bohatý na bílkoviny a nabízí zážitek jako z restaurace s minimálním úklidem. Ať už se jedná o večeři v týdnu nebo speciální víkendové jídlo, toto zlaté kuře s rýží se jistě stane oblíbeným pokrmem celé domácnosti.
Ingredience
- 1.5 kg Celé kuře (1 velké kuře)
- 6 ks Stroužky česneku
- 1 velká Cibule (asi 150 g)
- 370 g Jasmínová rýže (2 hrnky)
- 2 lžíce Olej
- 5 g Kurkuma (1 lžička)
- 15 g Kuřecí bujon v prášku (1 lžíce)
- 5 g Sůl (1 lžička)
- 2 g Černý pepř (½ lžičky)
Postup
- 1Nakrájejte celé kuře na 8 kousků (prsa, stehna, paličky a křídla). Bohatě je osolte a opepřete černým pepřem.
- 2V velkém litinovém hrnci rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Kousky celého kuřete opečte ze všech stran dozlatova a dokřupava, poté je vyjměte a dejte stranou.
- 3Do stejného hrnce přidejte nakrájenou cibuli a nasekané stroužky česneku. Restujte 3–4 minuty, dokud cibule nezměkne a nezesklovatí.
- 4Vmíchejte jasmínovou rýži, kurkumu a kuřecí bujon v prášku, a rýži nechte asi 1 minutu obalit v oleji a koření.
- 5Zalijte 700 ml (3 hrnky) vody. Kousky celého kuřete vložte zpět do hrnce nahoru na rýži.
- 6Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum. Hrnec přikryjte těsně přiléhající pokličkou a vařte 20–25 minut, nebo dokud rýže nezměkne a celé kuře nebude zcela uvařené.
- 7Vypněte plamen a nechte hrnec přikrytý 5 minut odpočívat, než rýži načechráte a budete podávat.
Tipy šéfkuchaře
- •Pro extra křupavý povrch můžete kuře po dovaření v hrnci dát na 2–3 minuty pod gril.
- •Pokud vám zbyl jogurt, kopeček navrch dodá teplému koření příjemný chladivý nádech.
- •Jasmínovou rýži nezapomeňte propláchnout pod studenou vodou, dokud nepoteče čirá, aby nebyla příliš lepkavá.
Další recepty, které by se vám mohly líbit
K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař







