Pollo in Pentola Unica all'Aglio Dorato e Cipolla

Pollo in Pentola Unica all'Aglio Dorato e Cipolla

Senza glutineAlto contenuto proteicoUna sola pentola • In padellaCenaComfort Food • Per bambini
Media
50minuti
580kcal
4persone

MACRO

per porzione
gProteine
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Un profumato piatto di pollo dorato in pentola unica, servito su soffice riso jasmine aromatizzato con aglio e curcuma.

Il Pollo in Pentola Unica all'Aglio Dorato e Cipolla è il pasto confortevole per eccellenza che trasforma un semplice Pollo Intero in un banchetto gourmet direttamente nella vostra cucina. Questa ricetta è progettata specificamente per essere efficiente e ricca di sapore, utilizzando i succhi naturali del pollo per condire alla perfezione il Riso Jasmine. Iniziando con un volatile intero, otterrete una meravigliosa varietà di consistenze e sapori sia dalla carne bianca che da quella scura, garantendo un pasto soddisfacente per tutti a tavola. Il segreto del successo di questo Pollo in Pentola Unica all'Aglio Dorato e Cipolla risiede nell'uso generoso di aromi. Utilizziamo una buona quantità di Aglio e Cipolla freschi per creare una base profondamente sapida che permea ogni chicco di riso. L'aggiunta di Curcuma non solo fornisce una splendida tonalità dorata ma aggiunge anche un sottile calore terroso che bilancia la ricchezza della carne. Incorporiamo anche del Brodo di Pollo in Polvere per amplificare il profilo umami, facendo sembrare che il riso abbia sobbollito per ore. Poiché si tratta di un pasto in pentola unica, tutti i saporiti succhi di cottura del Pollo Intero vengono intrappolati e assorbiti dal Riso Jasmine, portando a un risultato incredibilmente succoso e delizioso. È un modo eccellente per dare priorità ai vostri articoli ad alta deperibilità, come il pollo e l'eventuale Yogurt che potreste voler servire a lato. Questo piatto è equilibrato, ricco di proteine e offre un'esperienza di qualità da ristorante con una pulizia minima. Che si tratti di una cena infrasettimanale o di un pasto speciale del weekend, questo pollo dorato e riso diventerà sicuramente un preferito della casa.

Ingredienti

  • 1.5 kg Pollo Intero (1 pollo grande)
  • 6 pezzi Spicchi d'Aglio
  • 1 grande Cipolla (circa 150g)
  • 370 g Riso Jasmine (2 tazze)
  • 2 cucchiai Olio
  • 5 g Curcuma (1 cucchiaino)
  • 15 g Brodo di Pollo in Polvere (1 cucchiaio)
  • 5 g Sale (1 cucchiaino)
  • 2 g Pepe Nero (½ cucchiaino)

Istruzioni

  1. 1
    Tagliare il pollo intero in 8 pezzi (petti, cosce, sovracosce e ali). Condirli generosamente con sale e pepe nero.
  2. 2
    Scaldare l'olio in una grande pentola in ghisa (Dutch oven) a fuoco medio-alto. Rosolare i pezzi di pollo intero su tutti i lati finché la pelle non è dorata e croccante, quindi rimuoverli e metterli da parte.
  3. 3
    Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio sminuzzati. Soffriggere per 3-4 minuti finché la cipolla non è morbida e traslucida.
  4. 4
    Unire il riso jasmine, la curcuma e il brodo di pollo in polvere, tostando il riso negli oli e nelle spezie per circa 1 minuto.
  5. 5
    Versare 700 ml (3 tazze) d'acqua. Riposizionare i pezzi di pollo intero nella pentola sopra il riso.
  6. 6
    Portare a bollore, quindi ridurre il fuoco al minimo. Coprire la pentola con un coperchio ermetico e sobbollire per 20-25 minuti, o finché il riso non è tenero e il pollo intero è completamente cotto.
  7. 7
    Spegnere il fuoco e lasciare riposare la pentola, coperta, per 5 minuti prima di sgranare il riso e servire.

Consigli dello Chef

  • Per una finitura extra croccante, puoi passare il pollo sotto il grill del forno per 2-3 minuti dopo averlo cotto in pentola.
  • Se hai dello yogurt avanzato, una cucchiaiata sopra aggiunge una piacevole nota fresca alle spezie calde.
  • Assicurati di sciacquare il riso jasmine sotto acqua fredda finché l'acqua non scorre limpida per evitare che diventi troppo appiccicoso.

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