Gà Một Nồi Vàng Ươm Tỏi và Hành

Gà Một Nồi Vàng Ươm Tỏi và Hành

Không GlutenGiàu ProteinNấu Một Nồi • Nấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia Đình • Trẻ Em Thích
Trung bình
50phút
580kcal
4người

MACROS

mỗi khẩu phần
gProtein
gChất béo
gCarbs
gĐường
gChất xơ
Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món gà vàng ươm thơm phức nấu trong một nồi, dùng kèm với cơm lài dẻo thơm hương tỏi và nghệ.

Gà Một Nồi Vàng Ươm Tỏi và Hành là món ăn ấm lòng tuyệt đỉnh, biến một con Gà nguyên con đơn giản thành một bữa tiệc thịnh soạn ngay tại bếp nhà bạn. Công thức này được thiết kế đặc biệt để vừa hiệu quả vừa đậm đà hương vị, tận dụng nước cốt tự nhiên từ thịt gà để tẩm ướp cho Gạo lài thêm phần hoàn hảo. Bằng cách nấu nguyên con, bạn sẽ thưởng thức được sự đa dạng tuyệt vời của kết cấu và hương vị từ cả thịt trắng và thịt đỏ, đảm bảo một bữa ăn hài lòng cho tất cả mọi người. Bí quyết thành công của món Gà Một Nồi Vàng Ươm Tỏi và Hành này nằm ở việc sử dụng dồi dào các loại gia vị thơm. Chúng tôi sử dụng một lượng lớn TỏiHành tây tươi để tạo nên lớp nền đậm đà, thấm đẫm vào từng hạt cơm. Việc thêm Nghệ không chỉ mang lại sắc vàng rực rỡ mà còn thêm chút ấm áp tinh tế, giúp cân bằng độ béo của thịt. Chúng tôi cũng kết hợp thêm Bột nêm gà để tăng cường vị umami, giúp cơm có vị ngon như được hầm trong nhiều giờ. Vì đây là món ăn nấu trong một nồi, tất cả nước tiết ra từ Gà nguyên con đều được giữ lại và hấp thụ bởi Gạo lài, mang đến kết quả vô cùng mọng nước và thơm ngon. Đây là một cách tuyệt vời để ưu tiên sử dụng các thực phẩm tươi sống như thịt gà và bất kỳ hộp Sữa chua nào bạn muốn dùng kèm. Món ăn này cân bằng, giàu protein và mang lại trải nghiệm chất lượng như nhà hàng với việc dọn dẹp tối thiểu. Cho dù là bữa tối ngày thường hay bữa ăn đặc biệt cuối tuần, món gà vàng và cơm này chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của cả gia đình.

Nguyên Liệu

  • 1.5 kg Gà nguyên con (1 con gà lớn)
  • 6 tép Tép tỏi
  • 1 củ lớn Hành tây (khoảng 150g)
  • 370 g Gạo lài (2 chén)
  • 2 muỗng canh Dầu ăn
  • 5 g Nghệ (1 muỗng cà phê)
  • 15 g Bột nêm gà (1 muỗng canh)
  • 5 g Muối (1 muỗng cà phê)
  • 2 g Tiêu đen (½ muỗng cà phê)

Hướng dẫn

  1. 1
    Chặt gà nguyên con thành 8 miếng (lườn, đùi tỏi, đùi góc tư và cánh). Ướp đều với nhiều muốitiêu đen.
  2. 2
    Đun nóng dầu ăn trong một chiếc nồi gang lớn (Dutch oven) trên lửa vừa-lớn. Áp chảo các miếng gà nguyên con cho đến khi lớp da vàng ươm và giòn rụm, sau đó lấy ra để riêng.
  3. 3
    Trong cùng chiếc nồi đó, thêm hành tây đã cắt nhỏ và tép tỏi băm vào. Xào trong 3-4 phút cho đến khi hành tây mềm và trong lại.
  4. 4
    Cho gạo lài, nghệbột nêm gà vào đảo đều để hạt gạo được bao phủ bởi lớp dầu và gia vị trong khoảng 1 phút.
  5. 5
    Đổ 700ml (3 chén) nước vào. Xếp các miếng gà nguyên con trở lại vào nồi, đặt lên trên lớp gạo.
  6. 6
    Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức thấp. Đậy nắp thật kín và hầm trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi gạo mềm và gà nguyên con đã chín hoàn toàn.
  7. 7
    Tắt bếp và để nồi nghỉ nguyên trạng trong 5 phút trước khi xới tơi cơm và thưởng thức.

Mẹo của đầu bếp

  • Để da gà thêm giòn, bạn có thể cho gà vào lò nướng lửa trên (broil) khoảng 2-3 phút sau khi đã nấu chín trong nồi.
  • Nếu bạn còn dư sữa chua, một muỗng nhỏ phủ lên trên sẽ thêm vị chua mát lạnh rất hợp với các loại gia vị nồng ấm.
  • Hãy nhớ vo gạo lài dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước trong để cơm không bị quá bết dính.

Thêm công thức bạn có thể thích

K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy

Bạn đã có đủ mọi thứ để nấu món này chưa?

Đừng đoán mò. Kitchen Buddy theo dõi tủ bếp của bạn để xem bạn đã "Sẵn sàng nấu" chưa. Thiếu gì ư? Thêm vào danh sách mua sắm thông minh của bạn chỉ với một chạm.

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí