Altın Sarımsaklı ve Soğanlı Tek Tencerede Tavuk
GlütensizYüksek ProteinTek Tencere • OcaktaAkşam YemeğiAnne Yemeği • Çocuk Dostu
Orta
50dk
580kcal
4kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Sarımsak ve zerdeçal ile harmanlanmış yumuşacık yasemin pirinci üzerinde servis edilen mis kokulu, tek tencerede hazırlanan altın renkli bir tavuk yemeği.
Altın Sarımsaklı ve Soğanlı Tek Tencerede Tavuk, basit bir Bütün Tavuk parçasını mutfağınızda gurme bir şölene dönüştüren mükemmel bir rahatlatıcı öğündür. Bu tarif, özellikle verimli ve lezzet dolu olacak şekilde tasarlandı; tavuğun doğal sularını kullanarak Yasemin Pirinci'ni mükemmel bir şekilde tatlandırır. Bütün bir kuşla başlayarak, hem göğüs hem de but etinden harika bir doku ve lezzet çeşitliliği elde edersiniz, bu da sofradaki herkes için doyurucu bir öğün sağlar.
Bu Altın Sarımsaklı ve Soğanlı Tek Tencerede Tavuk tarifinin başarısının sırrı, aromatiklerin yoğun kullanımında yatar. Pirincin her tanesine nüfuz eden derin ve iştah açıcı bir temel oluşturmak için bol miktarda taze Sarımsak ve Soğan kullanıyoruz. Zerdeçal ilavesi sadece çarpıcı bir altın rengi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda etin zenginliğini dengeleyen hafif, topraksı bir sıcaklık katar. Ayrıca, umami profilini güçlendirmek için Tavuk Bulyon Tozu ekliyoruz, böylece pirinç saatlerce ağır ateşte pişmiş gibi bir lezzet kazanır.
Bu tek tencere yemeği olduğu için, Bütün Tavuk'tan gelen tüm lezzetli sular hapsedilir ve Yasemin Pirinci tarafından emilir, bu da inanılmaz derecede nemli ve lezzetli bir sonuç doğurur. Tavuk ve yanında servis etmek isteyebileceğiniz Yoğurt gibi çabuk bozulan malzemelerinizi değerlendirmek için mükemmel bir yoldur. Bu yemek dengelidir, protein oranı yüksektir ve minimum temizlik gerektirerek restoran kalitesinde bir deneyim sunar. İster bir hafta içi akşam yemeği ister özel bir hafta sonu öğünü olsun, bu altın tavuk ve pilav kesinlikle ev halkının favorisi olacak.
Malzemeler
- 1.5 kg Bütün Tavuk (1 büyük tavuk)
- 6 adet Sarımsak Dişi
- 1 büyük Soğan (yaklaşık 150g)
- 370 g Yasemin Pirinci (2 su bardağı)
- 2 yk Sıvı Yağ
- 5 g Zerdeçal (1 tk)
- 15 g Tavuk Bulyon Tozu (1 yk)
- 5 g Tuz (1 tk)
- 2 g Karabiber (½ tk)
Yapılışı
- 1Bütün tavuğu 8 parçaya bölün (göğüs, but, baget ve kanatlar). Parçaları bolca tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- 2Sıvı yağı büyük bir döküm tencerede (Dutch oven) orta-yüksek ateşte ısıtın. Bütün tavuk parçalarını derileri altın sarısı ve çıtır olana kadar her tarafını mühürleyin, ardından tencereden alıp kenara koyun.
- 3Aynı tencereye doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar 3-4 dakika soteleyin.
- 4Yasemin pirincini, zerdeçalı ve tavuk bulyon tozunu ekleyip karıştırın; pirinci yaklaşık 1 dakika boyunca yağ ve baharatlarla kavurun.
- 5700ml (3 su bardağı) su ekleyin. Mühürlediğiniz bütün tavuk parçalarını pirincin üzerine gelecek şekilde tencereye geri dizin.
- 6Kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısığa indirin. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve pirinç yumuşayıp bütün tavuk tamamen pişene kadar 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
- 7Ocağı kapatın ve kapağı açmadan tencereyi 5 dakika dinlendirin, ardından pirinci havalandırarak servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Daha çıtır bir sonuç için, tencerede pişirme işlemi bittikten sonra tavukları 2-3 dakika ızgara ayarlı fırına (broiler) verebilirsiniz.
- •Eğer elinizde yoğurt varsa, üzerine bir kaşık eklemek sıcak baharatlara harika bir serinlik ve ferahlık katar.
- •Yasemin pirincinin çok yapışkan olmasını önlemek için, su berraklaşana kadar soğuk su altında yıkadığınızdan emin olun.
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef








