पालक और बेकन के साथ क्रीमी गार्लिक चिकन
मध्यम
30 मिनट
780 kcal
4 सर्विंग
मैक्रो
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एक समृद्ध और स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन जिसमें पैन-सियर किया हुआ चिकन ब्रेस्ट और कुरकुरा बेकन, विल्टेड पालक के साथ परमेसन क्रीम सॉस में होता है।
यह पालक और बेकन के साथ क्रीमी गार्लिक चिकन व्यस्त हफ्तों की रातों के लिए बेहतरीन कंफर्ट फूड समाधान है, जो बिना किसी परेशानी के रेस्तरां जैसा अनुभव सीधे आपकी डाइनिंग टेबल पर लाता है। यदि आप एक ऐसे भोजन की तलाश में हैं जो नमकीन बेकन के कुरकुरेपन को पैन-सियर किए हुए चिकन की कोमलता के साथ मिलाता है, तो इस पालक और बेकन के साथ क्रीमी गार्लिक चिकन से बेहतर कुछ नहीं है। जादू बेकन की चर्बी निकालने के साथ शुरू होता है, जो चिकन ब्रेस्ट को सुनहरा होने तक भूनने के लिए स्वाद से भरपूर आधार बनाता है। जैसे ही आप सॉस बनाते हैं, गाढ़ी हैवी क्रीम, तीखे परमेसन और खुशबूदार लहसुन का संयोजन एक मखमली बनावट बनाता है जो हर निवाले को कवर कर लेता है। ताज़ा पालक न केवल रंग का एक जीवंत पॉप जोड़ता है बल्कि डेयरी की समृद्धि में एक आवश्यक अर्थी संतुलन भी लाता है, जिससे पकवान भारी होने के साथ-साथ ताज़ा भी लगता है। अल डेंटे पेने पास्ता के साथ परोसा गया यह व्यंजन साधारण पेंट्री स्टेपल और फ्रिज की ज़रूरी चीज़ों को एक स्वादिष्ट कृति में बदल देता है। चाहे आप एक रोमांटिक डेट नाइट के लिए खाना बना रहे हों या भूखे परिवार को खिला रहे हों, यह व्यंजन भीड़ को खुश करने वाला साबित होगा। उस सॉस का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए जो इतनी अच्छी है कि आप चम्मच चाटना चाहेंगे!
सामग्री
- 500 g चिकन ब्रेस्ट
- 6 स्लाइस बेकन
- 150 g पालक
- 240 ml हैवी क्रीम
- 350 g पेने पास्ता
- 60 g परमेसन चीज़
- 1 छोटा प्याज
- 3 कलियाँ लहसुन
- 1 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटे चम्मच पपरिका
- 1 छोटे चम्मच नमक
- 0.5 छोटे चम्मच काली मिर्च
- 1 lb चिकन ब्रेस्ट
- 6 slices बेकन
- 5 oz पालक
- 1 कप हैवी क्रीम
- 12 oz पेने पास्ता
- 0.5 कप परमेसन चीज़
- 1 small प्याज
- 3 cloves लहसुन
- 1 tbsp नमकीन मक्खन
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 1 tsp पपरिका
- 1 tsp नमक
- 0.5 tsp काली मिर्च
निर्देश
- 1एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। पेने पास्ता डालें और पैक पर दिए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं। लगभग 60ml (1/4 कप) पास्ता का पानी बचा लें, फिर छान लें।
- 2जब पानी गरम हो रहा हो, बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर रखें और कुरकुरा होने तक भूनें। बेकन को निकाल कर एक तरफ रख दें, पैन में लगभग 1 बड़ा चम्मच चर्बी रहने दें।
- 3चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को नमक, काली मिर्च, और पपरिका के साथ सीजन करें। बेकन की चर्बी वाले पैन में मक्खन और जैतून का तेल डालें। चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ 5-6 मिनट तक सुनहरा होने और पकने तक भूनें। पैन से निकाल कर एक तरफ रख दें।
- 4उसी पैन में आंच धीमी कर दें। कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक 3 मिनट तक पकाएं। कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक एक और मिनट पकाएं।
- 5हैवी क्रीम डालें और पैन के तल से चिपके हुए किसी भी भूरे रंग के टुकड़ों को खुरच कर मिला दें। इसे थोड़ा गाढ़ा होने देने के लिए 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 6घिसा हुआ परमेसन चीज़ डालें जब तक कि वह पिघल कर चिकना न हो जाए। ताज़ा पालक डालें और उसके मुरझाने तक मिलाएँ।
- 7पका हुआ चिकन ब्रेस्ट और कुरकुरा बेकन वापस सॉस में डालें। पका हुआ पेने पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो बचा हुआ पास्ता पानी मिलाएँ।
- 8यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त परमेसन या काली मिर्च से सजाकर तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आपके पास ताज़ा लहसुन नहीं है, तो अपने पेंट्री से 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर का उपयोग करें।
- •पकाने से पहले चिकन को काटने के आकार के टुकड़ों में काटने से प्रक्रिया तेज़ हो सकती है।
- •अतिरिक्त तीखेपन के लिए, यदि आपके पास लाल मिर्च के फ्लेक्स हैं तो एक चुटकी डालें।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ