시금치와 베이컨을 곁들인 크리미 갈릭 치킨

만드는 법

1. 1
   큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 펜네 파스타를 넣고 포장지 설명에 따라 알덴테가 될 때까지 삶습니다. 면수 약 60ml(1/4컵)를 따로 남겨두고 물기를 뺍니다.
2. 2
   물이 끓는 동안 베이컨을 작은 조각으로 자릅니다. 큰 팬에 중강불로 올리고 베이컨이 바삭해질 때까지 볶습니다. 베이컨을 건져내어 따로 두고, 팬에는 기름을 1큰술 정도 남겨둡니다.
3. 3
   닭가슴살에 소금, 후추, 파프리카 가루로 밑간을 합니다. 베이컨 기름이 있는 팬에 버터와 올리브 오일을 추가합니다. 닭가슴살을 넣고 양면을 5~6분씩 황금빛이 돌고 속까지 익을 때까지 굽습니다. 팬에서 꺼내어 따로 둡니다.
4. 4
   같은 팬의 불을 중불로 줄입니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
5. 5
   생크림을 붓고 팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 조각들을 긁어내며 섞습니다. 2~3분간 끓여 소스가 약간 걸쭉해지도록 합니다.
6. 6
   갈아놓은 파마산 치즈를 넣고 녹아서 부드러워질 때까지 저어줍니다. 신선한 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 섞습니다.
7. 7
   익힌 닭가슴살과 바삭한 베이컨을 소스에 다시 넣습니다. 삶은 펜네 파스타를 넣고 버무립니다. 소스가 너무 걸쭉하면 남겨둔 면수를 조금씩 넣어 조절합니다.
8. 8
   원하는 경우 추가 파마산 치즈나 후추를 곁들여 즉시 냅니다.