Pollo Cremoso all'Aglio con Spinaci e Pancetta
Media
30 min
780 kcal
4 porzioni
MACRO
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Un piatto di pasta ricco e saporito con petto di pollo rosolato e pancetta croccante in una salsa di crema al parmigiano con spinaci appassiti.
Questo Pollo Cremoso all'Aglio con Spinaci e Pancetta è la soluzione definitiva per il comfort food delle serate impegnative, portando l'esperienza del ristorante direttamente sulla tua tavola senza fatica. Se cerchi un pasto che sposi la croccantezza salata della pancetta con la tenera succosità del pollo rosolato, non cercare oltre questo Pollo Cremoso all'Aglio con Spinaci e Pancetta. La magia inizia con la cottura della pancetta, che crea una base ricca di sapore per rosolare i petti di pollo fino a una doratura perfetta. Mentre prepari la salsa, la combinazione di ricca panna, parmigiano sapido e aglio aromatico crea una consistenza vellutata che avvolge ogni boccone. L'aggiunta di spinaci freschi non solo aggiunge un tocco di colore vivace, ma apporta anche un necessario equilibrio terroso alla ricchezza dei latticini, assicurando che il piatto risulti sostanzioso ma fresco. Servito con penne al dente, questo piatto trasforma semplici ingredienti della dispensa in un capolavoro gourmet. Che tu stia cucinando per una serata romantica o per una famiglia affamata, questo Pollo Cremoso all'Aglio con Spinaci e Pancetta promette di conquistare tutti riducendo al minimo gli sprechi. Preparati a gustare una salsa così buona che vorrai leccare il cucchiaio!
Ingredienti
- 500 g Petto di Pollo
- 6 fette Pancetta
- 150 g Spinaci
- 240 ml Panna liquida
- 350 g Pasta Penne
- 60 g Parmigiano
- 1 piccola Cipolla
- 3 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Burro salato
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Paprika
- 1 cucchiaino Sale
- 0.5 cucchiaino Pepe Nero
- 1 lb Petto di Pollo
- 6 fette Pancetta
- 5 oz Spinaci
- 1 tazza Panna liquida
- 12 oz Pasta Penne
- 0.5 tazza Parmigiano
- 1 piccola Cipolla
- 3 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Burro salato
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Paprika
- 1 cucchiaino Sale
- 0.5 cucchiaino Pepe Nero
Istruzioni
- 1Porta a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungi le penne e cuoci secondo le istruzioni della confezione fino a quando non sono al dente. Conserva circa 60ml (1/4 di tazza) di acqua della pasta, quindi scola.
- 2Mentre l'acqua si scalda, taglia la pancetta a piccoli pezzi. Aggiungila in una padella capiente a fuoco medio-alto e friggi finché non è croccante. Rimuovi la pancetta e mettila da parte, lasciando circa 1 cucchiaio di grasso nella padella.
- 3Condisci i pezzi di petto di pollo con sale, pepe nero e paprika. Aggiungi il burro e l'olio d'oliva nella padella con il grasso della pancetta. Rosola il petto di pollo per 5-6 minuti per lato fino a quando sarà dorato e cotto. Togli dalla padella e metti da parte.
- 4Nella stessa padella, riduci il fuoco a medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci per 3 minuti finché non si ammorbidisce. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
- 5Versa la panna liquida e raschia il fondo della padella per recuperare i succhi della carne. Lascia sobbollire per 2-3 minuti per addensare leggermente.
- 6Unisci il parmigiano grattugiato fino a quando non sarà sciolto e liscio. Aggiungi gli spinaci freschi e mescola finché non saranno appassiti.
- 7Rimetti il petto di pollo cotto e la pancetta croccante nella salsa. Unisci le penne cotte. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' dell'acqua della pasta messa da parte.
- 8Servi immediatamente, guarnendo con extra parmigiano o pepe nero se desiderato.
Consigli dello Chef
- •Se non hai aglio fresco, usa un cucchiaino di aglio in polvere.
- •Tagliare il pollo in piccoli pezzi prima della cottura può velocizzare il processo.
- •Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino se ne hai a disposizione.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy