Gà Sốt Kem Tỏi với Rau Chân Vịt và Thịt Xông Khói
Trung bình
30 phút
780 kcal
4 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món mì Ý béo ngậy và đậm đà với ức gà áp chảo và thịt xông khói giòn trong sốt kem parmesan với rau chân vịt.
Món Gà Sốt Kem Tỏi với Rau Chân Vịt và Thịt Xông Khói này là giải pháp ẩm thực ấm lòng tuyệt vời cho những tối trong tuần bận rộn, mang trải nghiệm nhà hàng đến ngay bàn ăn của bạn mà không hề rắc rối. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn kết hợp giữa độ giòn tan của thịt xông khói mặn với độ mềm ngọt của ức gà áp chảo, thì không cần tìm đâu xa. Điều kỳ diệu bắt đầu từ việc rán mỡ thịt xông khói, tạo nên một lớp nền đậm đà hương vị để áp chảo ức gà đạt đến độ chín vàng hoàn hảo. Khi bạn chế biến nước sốt, sự kết hợp giữa kem béo đậm đà, phô mai Parmesan đậm vị và tỏi thơm nồng tạo nên một kết cấu mịn màng bao phủ từng miếng ăn. Việc thêm rau chân vịt tươi không chỉ mang lại màu sắc sống động mà còn tạo ra sự cân bằng cần thiết cho độ béo của sữa, giúp món ăn vừa đủ chất vừa tươi ngon. Được phục vụ cùng mì penne luộc vừa chín tới (al dente), món ăn này biến những nguyên liệu đơn giản trong tủ bếp thành một tác phẩm ẩm thực thượng hạng. Cho dù bạn đang nấu cho một buổi hẹn hò lãng mạn hay cho cả gia đình đang đói bụng, món Gà Sốt Kem Tỏi với Rau Chân Vịt và Thịt Xông Khói này hứa hẹn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người đồng thời tận dụng hiệu quả nguyên liệu tươi ngon của bạn. Hãy sẵn sàng để thưởng thức một loại nước sốt ngon đến mức bạn sẽ muốn liếm cả thìa!
Nguyên Liệu
- 500 g Ức gà
- 6 lát Thịt xông khói (Bacon)
- 150 g Rau chân vịt
- 240 ml Kem béo (Heavy Cream)
- 350 g Mì Penne
- 60 g Phô mai Parmesan
- 1 củ nhỏ Hành tây
- 3 tép Tỏi
- 1 tbsp Bơ mặn
- 1 tbsp Dầu ô liu
- 1 tsp Bột ớt Paprika
- 1 tsp Muối
- 0.5 tsp Tiêu đen
- 1 lb Ức gà
- 6 lát Thịt xông khói (Bacon)
- 5 oz Rau chân vịt
- 1 cup Kem béo (Heavy Cream)
- 12 oz Mì Penne
- 0.5 cup Phô mai Parmesan
- 1 củ nhỏ Hành tây
- 3 tép Tỏi
- 1 tbsp Bơ mặn
- 1 tbsp Dầu ô liu
- 1 tsp Bột ớt Paprika
- 1 tsp Muối
- 0.5 tsp Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Đun sôi một nồi nước muối lớn. Cho mì penne vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vừa (al dente). Giữ lại khoảng 60ml (1/4 cup) nước luộc mì, sau đó để ráo mì.
- 2Trong khi chờ nước sôi, thái thịt xông khói thành các miếng nhỏ. Cho vào chảo lớn trên lửa vừa và rán cho đến khi giòn. Lấy thịt xông khói ra để riêng, để lại khoảng 1 muỗng canh mỡ trong chảo.
- 3Ướp các miếng ức gà với muối, tiêu đen và bột ớt paprika. Thêm bơ và dầu ô liu vào chảo cùng với mỡ thịt xông khói. Áp chảo ức gà trong 5-6 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng và chín kỹ. Lấy ra khỏi chảo và để riêng.
- 4Trong cùng chảo đó, giảm lửa xuống mức trung bình. Cho hành tây băm nhỏ vào và nấu trong 3 phút cho đến khi mềm. Thêm tỏi băm và nấu thêm một phút cho đến khi thơm.
- 5Đổ kem béo vào và cạo sạch các phần cháy vàng dưới đáy chảo. Để sôi lăn tăn trong 2-3 phút cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.
- 6Khuấy phô mai parmesan bào cho đến khi tan chảy và mịn. Cho rau chân vịt tươi vào và khuấy cho đến khi rau héo.
- 7Cho ức gà đã nấu chín và thịt xông khói giòn trở lại nước sốt. Cho mì penne đã luộc vào trộn đều. Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại.
- 8Dùng ngay, trang trí thêm với parmesan hoặc tiêu đen nếu muốn.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu không có tỏi tươi, bạn có thể dùng 1 muỗng cà phê bột tỏi có sẵn trong tủ bếp.
- •Cắt thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn trước khi nấu có thể giúp đẩy nhanh quá trình.
- •Để thêm vị cay, hãy thêm một chút ớt bột nếu bạn có sẵn.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy