Fløde-hvidløgs kylling med spinat og bacon
Mellem
30 min
780 kcal
4 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En fyldig og smagfuld pastaret med pandestegt kyllingebryst og sprød bacon i en parmesanflødesauce med dæmpet spinat.
Denne Fløde-hvidløgs kylling med spinat og bacon er den ultimative løsning til travle hverdage, der bringer restaurantoplevelsen direkte til dit spisebord uden besvær. Hvis du leder efter et måltid, der forener sprødheden af salt bacon med den møre saftighed fra pandestegt kylling, behøver du ikke lede længere end denne Fløde-hvidløgs kylling med spinat og bacon. Magien begynder med stegning af baconfedtet, som skaber et smagsfyldt fundament for at stege kyllingebrysterne til gylden perfektion. Når du bygger saucen, skaber kombinationen af piskefløde, skarp parmesan og aromatisk hvidløg en fløjlsblød tekstur, der dækker hver mundfuld. Tilsætningen af frisk spinat giver ikke kun et flot farvespil, men bringer også en nødvendig jordnær balance til mejeriprodukternes fedme, hvilket sikrer, at retten føles solid, men alligevel frisk. Serveret over al dente penne pasta, forvandler denne ret enkle råvarer til et gastronomisk mesterværk. Uanset om du laver mad til en romantisk aften eller brødføder en sulten familie, lover denne Fløde-hvidløgs kylling med spinat og bacon at være en favorit, der minimerer madspild ved at udnytte dine råvarer effektivt. Gør dig klar til at nyde en sauce, der er så god, at du får lyst til at slikke skeen!
Ingredienser
- 500 g Kyllingebryst
- 6 skiver Bacon
- 150 g Spinat
- 240 ml Piskefløde
- 350 g Penne pasta
- 60 g Parmesanost
- 1 lille Løg
- 3 fed Hvidløg
- 1 spsk Saltet smør
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Paprika
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
- 1 lb Kyllingebryst
- 6 skiver Bacon
- 5 oz Spinat
- 1 kop Piskefløde
- 12 oz Penne pasta
- 0.5 kop Parmesanost
- 1 lille Løg
- 3 fed Hvidløg
- 1 spsk Saltet smør
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Paprika
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt penne pasta og kog efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Gem ca. 60 ml (1/4 kop) af pastavandet, og hæld derefter resten fra.
- 2Mens vandet varmer op, skæres bacon i små stykker. Kom dem på en stor pande over medium-høj varme og steg, indtil de er sprøde. Tag baconen op og sæt den til side, men lad ca. 1 spsk fedt blive i panden.
- 3Krydr kyllingebrystet med salt, sort peber og paprika. Tilsæt smør og olivenolie på panden med baconfedtet. Brun kyllingebrystet i 5-6 minutter på hver side, indtil det er gyldent og gennemstegt. Tag det af panden og sæt det til side.
- 4I den samme pande reduceres varmen til medium. Tilsæt hakket løg og steg i 3 minutter, indtil det er blødt. Tilsæt finhakket hvidløg og steg i endnu et minut, indtil det dufter.
- 5Hæld piskefløde i og skrab de brunede rester i bunden af panden fri. Lad det simre i 2-3 minutter, så det tykner en smule.
- 6Rør revet parmesanost i, indtil den er smeltet og saucen er jævn. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den er faldet sammen.
- 7Læg det stegte kyllingebryst og den sprøde bacon tilbage i saucen. Vend den kogte penne pasta i. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
- 8Server straks, pyntet med ekstra parmesan eller sort peber efter ønske.
Kokkens tips
- •Hvis du ikke har frisk hvidløg, kan du bruge 1 tsk hvidløgspulver.
- •At skære kyllingen i mundrette stykker før stegning kan fremskynde processen.
- •For lidt ekstra styrke, tilsæt en knivspids chiliflager, hvis du har dem.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok