ไก่ครีมกระเทียมกับผักโขมและเบคอน

วิธีทำ

1. 1
   ต้มน้ำใส่เกลือหม้อใหญ่จนเดือด ใส่ พาสต้าเพนเน่ และต้มตามคำแนะนำข้างบรรจุภัณฑ์จนเป็นแบบอัลเดนเต้ (al dente) เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ประมาณ 60 มล. (1/4 ถ้วย) แล้วจึงกรองพาสต้าออก
2. 2
   ในขณะที่รอน้ำเดือด ให้หั่น เบคอน เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะใบใหญ่โดยใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง แล้วทอดจนกรอบ ตัก เบคอน ออกและพักไว้ โดยเหลือน้ำมันเบคอนไว้ในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
3. 3
   ปรุงรสชิ้น อกไก่ ด้วย เกลือ, พริกไทยดำ และ ปาปริก้า ใส่ เนย และ น้ำมันมะกอก ลงในกระทะที่มีน้ำมันเบคอน จี่ อกไก่ ประมาณ 5-6 นาทีต่อด้านจนเป็นสีทองและสุกทั่ว ตักออกจากกระทะและพักไว้
4. 4
   ในกระทะใบเดิม ลดไฟลงเหลือไฟกลาง ใส่ หอมหัวใหญ่ สับแล้วผัดประมาณ 3 นาทีจนนิ่ม ใส่ กระเทียม สับและผัดต่ออีกนาทีจนหอม
5. 5
   เท เฮฟวี่ครีม ลงไปแล้วขูดเศษสีน้ำตาลที่ติดก้นกระทะขึ้นมา เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
6. 6
   ใส่ พาร์เมซานชีส ขูดลงไป คนจนละลายและเนียน ใส่ ผักโขม สดแล้วคนจนผักสลด
7. 7
   ใส่ อกไก่ ที่ปรุงสุกแล้วและ เบคอน กรอบกลับลงไปในซอส ใส่ พาสต้าเพนเน่ ที่ต้มแล้วลงไปคลุกเคล้า หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้ลงไปเล็กน้อย
8. 8
   เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วย พาร์เมซาน หรือ พริกไทยดำ เพิ่มเติมตามต้องการ