奶油蒜香培根菠菜鸡肉面

做法

1. 1
   烧一大锅盐水。加入斜管面，根据包装说明煮至口感筋道（al dente）。预留约60毫升（1/4杯）煮面水，然后沥干。
2. 2
   在烧水的同时，将培根切成小块。放入大锅中用中大火煎至酥脆。取出培根备用，锅中留约1大勺油脂。
3. 3
   用盐、黑胡椒和红椒粉腌制鸡胸肉块。在装有培根油脂的锅中加入黄油和橄榄油。将鸡胸肉每面煎5-6分钟，直至金黄且熟透。从锅中取出备用。
4. 4
   在同一锅中，将火调至中火。加入切碎的洋葱，翻炒3分钟至变软。加入蒜末再炒1分钟直至飘香。
5. 5
   倒入淡奶油，刮起锅底的焦香物质。小火煮2-3分钟，使其略微浓稠。
6. 6
   拌入擦碎的帕马森干酪，直至融化顺滑。加入新鲜菠菜，搅拌至变软。
7. 7
   将煮好的鸡胸肉和酥脆培根倒回酱汁中。拌入煮好的斜管面。如果酱汁太稠，可以加入预留的煮面水。
8. 8
   立即上桌，根据需要装饰额外的帕马森干酪或黑胡椒。