Pollo cremoso al ajo con espinacas y bacon
Media
30 min
780 kcal
4 raciones
MACROS
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Un plato de pasta rico y sabroso con pechuga de pollo sellada y bacon crujiente en una salsa de crema al parmesano con espinacas.
Este Pollo cremoso al ajo con espinacas y bacon es la solución definitiva de comida reconfortante para las noches ocupadas, llevando la experiencia del restaurante directamente a su mesa sin complicaciones. Si busca una comida que combine el crujido salado del bacon con la jugosidad tierna del pollo sellado, no busque más allá de este Pollo cremoso al ajo con espinacas y bacon. La magia comienza al derretir la grasa del bacon, lo que crea una base llena de sabor para sellar las pechugas de pollo hasta la perfección dorada. Al preparar la salsa, la combinación de crema de leche rica, parmesano intenso y ajo aromático crea una textura aterciopelada que cubre cada bocado. La adición de espinacas frescas no solo añade un toque vibrante de color, sino que también aporta un equilibrio terroso necesario a la riqueza de los lácteos, asegurando que el plato se sienta sustancioso pero fresco. Servido sobre pasta penne al dente, este plato transforma productos básicos de la despensa y el refrigerador en una obra maestra gourmet. Ya sea que cocine para una noche romántica o para alimentar a una familia hambrienta, este Pollo cremoso al ajo con espinacas y bacon promete ser un éxito que minimiza el desperdicio al utilizar sus ingredientes frescos de manera eficiente. ¡Prepárese para disfrutar de una salsa tan buena que querrá lamer la cuchara!
Ingredientes
- 500 g Pechuga de pollo
- 6 lonchas Bacon
- 150 g Espinacas
- 240 ml Crema de leche
- 350 g Pasta Penne
- 60 g Queso Parmesano
- 1 pequeña Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 cda Mantequilla con sal
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Pimentón
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta negra
- 1 lb Pechuga de pollo
- 6 lonchas Bacon
- 5 oz Espinacas
- 1 taza Crema de leche
- 12 oz Pasta Penne
- 0.5 taza Queso Parmesano
- 1 pequeña Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 cda Mantequilla con sal
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Pimentón
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta negra
Instrucciones
- 1Ponga a hervir una olla grande con agua salada. Añada la pasta penne y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserve unos 60 ml (1/4 de taza) del agua de la pasta y luego escúrrala.
- 2Mientras el agua se calienta, pique el bacon en trozos pequeños. Añádalo a una sartén grande a fuego medio-alto y fríalo hasta que esté crujiente. Retire el bacon y resérvelo, dejando aproximadamente 1 cucharada de grasa en la sartén.
- 3Sazone los trozos de pechuga de pollo con sal, pimienta negra y pimentón. Añada la mantequilla y el aceite de oliva a la sartén con la grasa del bacon. Selle la pechuga de pollo durante 5-6 minutos por cada lado hasta que esté dorada y bien cocida. Retírela de la sartén y resérvela.
- 4En la misma sartén, reduzca el fuego a medio. Añada la cebolla picada y cocine durante 3 minutos hasta que esté blanda. Añada el ajo picado y cocine un minuto más hasta que suelte su aroma.
- 5Vierta la crema de leche y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén. Deje que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos para que espese ligeramente.
- 6Incorpore el queso parmesano rallado hasta que se derrita y quede suave. Añada las espinacas frescas y remueva hasta que se ablanden.
- 7Regrese la pechuga de pollo cocida y el bacon crujiente a la salsa. Incorpore la pasta penne cocida. Si la salsa está demasiado espesa, añada un chorrito del agua de la pasta reservada.
- 8Sirva inmediatamente, adornado con más parmesano o pimienta negra si lo desea.
Consejos del Chef
- •Si no tiene ajo fresco, use 1 cucharadita de ajo en polvo de su despensa.
- •Cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado antes de cocinarlo puede acelerar el proceso.
- •Para un toque picante, añada una pizca de copos de chile rojo si los tiene.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy