बटर चिकन और पनीर मैशअप

निर्देश

1. 1
   चिकन ड्रमस्टिक्स को डीबोन करें और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को भी इसी आकार के क्यूब्स में काटें।
2. 2
   एक कटोरे में दही, आधा पिसा हुआ लहसुन और अदरक, नींबू का रस, और एक चुटकी हल्दी, धनिया पाउडर, और पपरीका मिलाएं। चिकन और पनीर के क्यूब्स डालें और कम से कम 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. 3
   एक गहरी कड़ाही में आधा घी गरम करें। चिकन और पनीर को तब तक भूनें जब तक कि किनारे सुनहरे न हो जाएं। निकालकर अलग रख दें (उन्हें अभी पूरी तरह से पकाने की जरूरत नहीं है)।
4. 4
   उसी कड़ाही में बचा हुआ घी डालें। बचा हुआ लहसुन, अदरक, और कटे हुए टमाटर नरम होने तक भूनें। इसमें टमाटर का पेस्ट और काजू मिलाएं।
5. 5
   टमाटर के मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक पीस लें। प्रोफेशनल और रेशमी बनावट के लिए इसे छानकर वापस कड़ाही में डालें।
6. 6
   चिकन, पनीर, और बचा हुआ रस वापस सॉस में डालें। धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए।
7. 7
   कुकिंग क्रीम और बिना नमक वाला मक्खन मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, और यदि आप तीखा पसंद करते हैं तो एक चुटकी चिली फ्लेक्स डालें।
8. 8
   अंत में थोड़ी और क्रीम के साथ गार्निश करें और परोसें।