مزيج الدجاج بالزبدة وجبنة البانير

طريقة التحضير

1. 1
   قم بإزالة العظم من أفخاذ الدجاج وقطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم. قطع صدور الدجاج إلى مكعبات بحجم مماثل.
2. 2
   في وعاء، اخلط الزبادي، ونصف كمية الثوم والزنجبيل المفروم، وعصير الليمون، ورشة من الكركم ومسحوق الكزبرة والبابريكا. أضف مكعبات الدجاج والبانير واتركها في التتبيلة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
3. 3
   سخن نصف كمية السمن في قدر عميق. شوح الدجاج والبانير حتى تصبح الحواف ذهبية. ارفعها واتركها جانباً (لا يجب أن تنضج تماماً بعد).
4. 4
   في نفس القدر، أضف كمية السمن المتبقية. شوح باقي الثوم والزنجبيل والطماطم المقطعة حتى تنضج. أضف معجون الطماطم والكاجو.
5. 5
   انقل خليط الطماطم إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعماً تماماً. صفّه وأعده إلى القدر للحصول على ملمس حريري احترافي.
6. 6
   أعد الدجاج والبانير وأي عصائر متبقية إلى الصلصة. اتركها تغلي بلطف على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
7. 7
   قلب كريمة الطبخ والزبدة غير المملحة. تبل بالملح والفلفل الأسود ورشة من رقائق الفلفل الحار إذا كنت تحب المذاق الحار.
8. 8
   زين بلمسة أخيرة من الكريمة وقدم الطبق.