Kolmen pavun proteiinisalaatti
Helppo
15 min
420 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Ruokaisa, runsasproteiininen kasvissalaatti, jossa yhdistyvät kolme erilaista papua, rapeat paprikat, pinaatti sekä raikas sitruuna-valkosipulikastike.
Tämä täyteläinen salaatti tarjoaa reilusti proteiinia pelkästään kasviperäisistä lähteistä yhdistämällä kikherneitä, punaisia papuja ja härkäpapuja. Se sopii mainiosti nopeasti pilaantuvien tuoreiden kasvisten, kuten pinaatin ja paprikan, hyödyntämiseen yhdessä kuiva-ainekaapin kestosuosikkien kanssa. Sitruuna-juustokuminakastike sitoo maanläheiset palkokasvit ja rapeat vihannekset tasapainoiseksi ja ravintoainerikkaaksi ateriaksi.
Ainesosat
- 100 g Tuore pinaatti
- 200 g Säilykekikherneet
- 200 g Säilykepunaiset pavut
- 200 g Säilykehärkäpavut
- 1 keskikokoinen Punainen paprika
- 0.25 keskikokoinen Punasipuli
- 100 g Kirsikkatomaatit
- 2 rkl Sitruuna (mehu)
- 1 kynsi Valkosipuli
- 1 rkl Oliiviöljy
- 0.5 tl Juustokuminajauhe
- 4 kuppia Tuore pinaatti
- 1 kuppi Säilykekikherneet
- 1 kuppi Säilykepunaiset pavut
- 1 kuppi Säilykehärkäpavut
- 1 keskikokoinen Punainen paprika
- 0.25 keskikokoinen Punasipuli
- 0.5 kuppia Kirsikkatomaatit
- 2 rkl Sitruuna (mehu)
- 1 kynsi Valkosipuli
- 1 rkl Oliiviöljy
- 0.5 tl Juustokuminajauhe
Ohjeet
- 1Huuhtele ja valuta kikherneet, punaiset pavut ja härkäpavut huolellisesti siivilässä.
- 2Kuutioi punasipuli hienoksi ja pilko punainen paprika suupaloiksi. Puolita kirsikkatomaatit.
- 3Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, juustokuminajauhe, suola ja mustapippuri.
- 4Yhdistä valutetut pavut, pilkotut kasvikset ja tuore pinaatti suuressa salaattikulhossa.
- 5Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin. Tarjoile heti.
Kokin vinkit
- •Lisää makua saat antamalla papujen marinoitua kastikkeessa 10 minuuttia ennen pinaatin lisäämistä.
- •Jos sinulla on tuoretta persiljaa tai minttua, silppua sitä joukkoon tuomaan lisäraikkautta.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki