Wysokobiałkowa sałatka z trzech rodzajów fasoli
Łatwe
15 min
420 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Sycąca, wysokobiałkowa sałatka warzywna z trio fasoli, chrupiącą papryką, szpinakiem i aromatycznym dressingiem cytrynowo-czosnkowym.
Ta treściwa sałatka dostarcza solidną dawkę białka wyłącznie ze źródeł roślinnych, łącząc ciecierzycę, czerwoną fasolę i bobik (fasolę fava). Jest idealna do wykorzystania świeżych warzyw, takich jak szpinak i papryka, przy użyciu produktów ze spiżarni. Dressing cytrynowo-kuminowy łączy rośliny strączkowe i chrupiące warzywa w zbilansowany, gęsty odżywczo posiłek.
Składniki
- 100 g Świeży szpinak
- 200 g Ciecierzyca z puszki
- 200 g Czerwona fasola z puszki
- 200 g Fasola fava z puszki
- 1 średnia Czerwona papryka
- 0.25 średnia Czerwona cebula
- 100 g Pomidorki koktajlowe
- 2 łyżka Cytryna (sok)
- 1 ząbek Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 0.5 łyżeczka Kmin rzymski mielony
- 4 szklanki Świeży szpinak
- 1 szklanka Ciecierzyca z puszki
- 1 szklanka Czerwona fasola z puszki
- 1 szklanka Fasola fava z puszki
- 1 średnia Czerwona papryka
- 0.25 średnia Czerwona cebula
- 0.5 szklanka Pomidorki koktajlowe
- 2 łyżka Cytryna (sok)
- 1 ząbek Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 0.5 łyżeczka Kmin rzymski mielony
Sposób przygotowania
- 1Dokładnie opłucz i odsącz ciecierzycę, czerwoną fasolę oraz fasolę fava na durszlaku.
- 2Drobno posiekaj czerwoną cebulę i pokrój czerwoną paprykę w kostkę wielkości kęsa. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
- 3W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, kmin rzymski, sól oraz czarny pieprz.
- 4W dużej misce połącz odsączoną fasolę, pokrojone warzywa i świeży szpinak.
- 5Polej sałatkę dressingiem i dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Podawaj natychmiast.
Porady Szefa Kuchni
- •Aby uzyskać głębszy smak, pozwól fasoli marynować się w dressingu przez 10 minut przed dodaniem szpinaku.
- •Jeśli masz świeżą pietruszkę lub miętę, posiekaj ją i dodaj dla większej świeżości.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy