Salad Protein Tiga Jenis Kacang

Name: Salad Protein Tiga Jenis Kacang
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cups Bayam Segar; 1 cup Kacang Arab Kalengan; 1 cup Kacang Merah Kalengan; 1 cup Kacang Babi Kalengan; 1 medium Paprika Merah; 0.25 medium Bawang Bombai Merah; 0.5 cup Tomat Ceri; 2 tbsp Lemon (Air Perasan); 1 clove Bawang Putih; 1 tbsp Minyak Zaitun; 0.5 tsp Jintan Bubuk

Vegan • Vegetarian

Mudah

15menit

420kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Salad sayuran berprotein tinggi yang mengenyangkan, terdiri dari tiga jenis kacang yang dicampur dengan paprika renyah, bayam, dan dressing lemon-bawang putih yang segar.

Salad yang kuat ini memberikan asupan protein besar murni dari sumber nabati, menggabungkan kacang arab (chickpeas), kacang merah, dan kacang babi (fava beans). Sangat cocok untuk menghabiskan sayuran segar yang cepat rusak seperti bayam dan paprika sambil memanfaatkan bahan stok lemari. Saus lemon-jintan menyatukan kacang-kacangan dan sayuran renyah untuk hidangan yang seimbang dan padat nutrisi.

Bahan-bahan

100 g Bayam Segar
200 g Kacang Arab Kalengan
200 g Kacang Merah Kalengan
200 g Kacang Babi Kalengan
1 sedang Paprika Merah
0.25 sedang Bawang Bombai Merah
100 g Tomat Ceri
2 sdm Lemon (Air Perasan)
1 siung Bawang Putih
1 sdm Minyak Zaitun
0.5 sdt Jintan Bubuk

Cara Memasak

1
Bilas dan tiriskan kacang arab, kacang merah, dan kacang babi secara menyeluruh dalam saringan.
2
Cincang halus bawang bombai merah dan potong paprika merah seukuran suapan. Belah dua tomat ceri.
3
Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, air lemon, bawang putih cincang, jintan bubuk, garam, dan lada hitam.
4
Dalam mangkuk salad besar, campurkan kacang yang sudah ditiriskan, sayuran yang sudah dipotong, dan bayam segar.
5
Tuangkan dressing ke atas salad dan aduk rata hingga terlapisi. Sajikan segera.

Tips Chef

•Untuk rasa ekstra, biarkan kacang terendam dalam saus selama 10 menit sebelum menambahkan bayam.
•Jika Anda punya peterseli atau mint segar, cincang dan masukkan untuk kesegaran tambahan.