سلطة البروتين الثلاثية البقوليات
سهل
15 دقيقة
420 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
سلطة خضروات مشبعة وعالية البروتين تتميز بثلاثة أنواع من البقوليات مع الفلفل المقرمش، والسبانخ، وتتبيلة الليمون والثوم المنعشة.
توفر هذه السلطة القوية جرعة كبيرة من البروتين حصريًا من المصادر النباتية، حيث تجمع بين الحمص، والفاصوليا الحمراء، والفول. إنها مثالية لاستخدام الخضروات الطازجة سريعة التلف مثل السبانخ والفلفل مع الاستفادة من أساسيات المطبخ. تتبيلة الليمون والكمون تربط البقوليات ذات النكهة الترابية مع الخضروات المقرمشة للحصول على وجبة متوازنة وكثيفة العناصر الغذائية.
المكونات
- 100 جم سبانخ طازجة
- 200 جم حمص معلب
- 200 جم فاصوليا حمراء معلبة
- 200 جم فول معلب
- 1 حبة متوسطة فلفل رومي أحمر
- 0.25 حبة متوسطة بصل أحمر
- 100 جم طماطم كرزية
- 2 ملعقة كبيرة ليمون (عصير)
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 4 كوب سبانخ طازجة
- 1 كوب حمص معلب
- 1 كوب فاصوليا حمراء معلبة
- 1 كوب فول معلب
- 1 حبة متوسطة فلفل رومي أحمر
- 0.25 حبة متوسطة بصل أحمر
- 0.5 كوب طماطم كرزية
- 2 ملعقة كبيرة ليمون (عصير)
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
طريقة التحضير
- 1اغسل وجفف الحمص و الفاصوليا الحمراء و الفول جيدًا باستخدام مصفاة.
- 2قطع البصل الأحمر ناعمًا وقطع الفلفل الرومي الأحمر إلى قطع صغيرة. قطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف.
- 3في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون و عصير الليمون و الثوم المهروس و الكمون المطحون و الملح و الفلفل الأسود.
- 4في وعاء سلطة كبير، اخلط البقوليات المجففة والخضروات المقطعة و السبانخ الطازجة.
- 5صب التتبيلة فوق السلطة واخلطها جيدًا حتى تتغطى تمامًا. قدمها فورًا.
نصائح الشيف
- •لنكهة إضافية، اترك البقوليات تنقع في التتبيلة لمدة 10 دقائق قبل إضافة السبانخ.
- •إذا كان لديك بقدونس أو نعناع طازج، فقم بفرم البعض منه لإضافة لمسة من الانتعاش.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy