سلطة البروتين الثلاثية البقوليات

Name: سلطة البروتين الثلاثية البقوليات
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cups سبانخ طازجة; 1 cup حمص معلب; 1 cup فاصوليا حمراء معلبة; 1 cup فول معلب; 1 medium فلفل رومي أحمر; 0.25 medium بصل أحمر; 0.5 cup طماطم كرزية; 2 tbsp ليمون (عصير); 1 clove ثوم; 1 tbsp زيت زيتون; 0.5 tsp كمون مطحون

سهل

15دقيقة

420سعرة

2شخصين

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

سلطة خضروات مشبعة وعالية البروتين تتميز بثلاثة أنواع من البقوليات مع الفلفل المقرمش، والسبانخ، وتتبيلة الليمون والثوم المنعشة.

توفر هذه السلطة القوية جرعة كبيرة من البروتين حصريًا من المصادر النباتية، حيث تجمع بين الحمص، والفاصوليا الحمراء، والفول. إنها مثالية لاستخدام الخضروات الطازجة سريعة التلف مثل السبانخ والفلفل مع الاستفادة من أساسيات المطبخ. تتبيلة الليمون والكمون تربط البقوليات ذات النكهة الترابية مع الخضروات المقرمشة للحصول على وجبة متوازنة وكثيفة العناصر الغذائية.

المكونات

100 جم سبانخ طازجة
200 جم حمص معلب
200 جم فاصوليا حمراء معلبة
200 جم فول معلب
1 حبة متوسطة فلفل رومي أحمر
0.25 حبة متوسطة بصل أحمر
100 جم طماطم كرزية
2 ملعقة كبيرة ليمون (عصير)
1 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
0.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون

طريقة التحضير

1
اغسل وجفف الحمص و الفاصوليا الحمراء و الفول جيدًا باستخدام مصفاة.
2
قطع البصل الأحمر ناعمًا وقطع الفلفل الرومي الأحمر إلى قطع صغيرة. قطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف.
3
في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون و عصير الليمون و الثوم المهروس و الكمون المطحون و الملح و الفلفل الأسود.
4
في وعاء سلطة كبير، اخلط البقوليات المجففة والخضروات المقطعة و السبانخ الطازجة.
5
صب التتبيلة فوق السلطة واخلطها جيدًا حتى تتغطى تمامًا. قدمها فورًا.