Voitaikinaleivonnaiset kana- ja lihatäytteellä (uunissa tai paistettuna)

Name: Voitaikinaleivonnaiset kana- ja lihatäytteellä (uunissa tai paistettuna)
Total time: 45 min
Yield: 6 people
Ingredients: 1 pkg Voitaikina (neliöitä); 0.5 lb Kanan rintafilee (leikattu hyvin pieniksi kuutioiksi); 0.5 lb Jauheliha; 2 count Sipulisilppu; 2 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Kurkuma; 1 tsp Curry; 1 tsp Mausteseos (lihalle); 1.5 tsp Suola; 1 tsp Mustapippuri; 1 count Kananmuna, vatkattu (vain uunissa paistamiseen); 2 cup Kasviöljy paistamiseen

Uunissa • Liedellä • Meal prep -ystävällinenVälipalaLohturuokaLibanonilainen/Arabialainen

Keskivaikea

45minuuttia

480kcal

6henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Rapeita ja lehteviä voitaikinaleivonnaisia kahdella herkullisella täytteellä: keltainen kanatäyte ja jauhelihatäyte. Valittavana on joko paistaminen uunissa tai nopea uppopaistaminen.

Voitaikinaleivonnaiset kana- ja lihatäytteellä ovat loistava valinta välipalaksi tai erityiseksi lisukkeeksi. Tässä reseptissä esittelemme runsaasti currylla ja kurkumalla maustetun kanatäytteen sekä klassisen jauhelihatäytteen. Valitsitpa sitten voitaikinan paistamisen uunissa kevyen lehtevien kerrosten saamiseksi tai uppopaistamisen rapean ja kullanruskean lopputuloksen saavuttamiseksi, nautit upeasta mausta, joka sopii tarjoiltavaksi milloin tahansa.

Ainesosat

1 pkt Voitaikina (neliöitä) (noin 12-15 neliötä)
250 g Kanan rintafilee (leikattu hyvin pieniksi kuutioiksi) (noin 1,5 kuppia)
250 g Jauheliha (noin 1,5 kuppia)
2 kpl Sipulisilppu (kaksi keskikokoista sipulia)
2 rkl Oliiviöljy
1 tl Kurkuma
1 tl Curry
1 tl Mausteseos (lihalle)
1.5 tl Suola
1 tl Mustapippuri
1 kpl Kananmuna, vatkattu (vain uunissa paistamiseen)
500 ml Kasviöljy paistamiseen

Ohjeet

1
Valmista kanatäyte: Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä pannulla, lisää puolet sipulisilpusta ja kuullota pehmeäksi.
2
Lisää paloiteltu kanan rintafilee ja paista, kunnes liha on kypsää. Mausta puolella suolasta, puolella mustapippurista, kurkumalla ja currylla, jotta se saa kauniin keltaisen värin. Nosta pois liedeltä ja anna jäähtyä.
3
Valmista lihatäyte: Kuumenna toisella pannulla loput oliiviöljystä ja lisää loput sipulisilpusta.
4
Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on kypsää ja neste on haihtunut. Mausta lopulla suolalla, mustapippurilla ja mausteseoksella. Nosta pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
5
Levitä voitaikinaneliöt. Laita ruokalusikallinen kanatäytettä puoliin neliöistä ja jauhelihatäytettä toiseen puoleen.
6
Taita taikina kolmioiksi tai suorakaiteiksi ja sulje reunat huolellisesti haarukalla painellen.
7
Uunissa paistaminen (suositeltu tapa): Kuumenna uuni 200 asteeseen. Asettele leivonnaiset uunipellille, voitele pinta vatkatulla kananmunalla ja paista 15–20 minuuttia, kunnes ne kohoavat ja ovat kullanruskeita.
8
Uppopaistaminen: Kuumenna kasviöljy syvässä pannussa keskilämmöllä. Paista leivonnaisia muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita (älä voitele munalla, jos paistat öljyssä). Nosta ne talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois.
9
Tarjoile lämpimänä rapeana välipalana.

Kokin vinkit

•Uunissa paistaminen on paras vaihtoehto voitaikinalle, sillä taikinakerrosten välissä oleva voi tarvitsee uunin lämpöä höyrystyäkseen ja luodakseen täydellisen lehtevän rakenteen.
•Jos valitset uppopaistamisen, varmista, että öljy on kohtalaisen kuumaa, jotta leivonnaiset rapeutuvat nopeasti imemättä liikaa öljyä sisäänsä.
•Varmista aina, että täytteet ovat täysin jäähtyneitä ennen taikinan täyttämistä.