Thaimaalainen jauhelihaomeletti – rapea ja mehevä

Name: Thaimaalainen jauhelihaomeletti – rapea ja mehevä
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 count Kananmuna; 3.5 oz Jauhenliha (sika); 1 tbsp Kalakastike; 1 tsp Osterikastike; 1 tsp Vaalea soijakastike; 0.5 tsp Limettimehu; 0.5 tsp Jauhetu pippuri; 2 tbsp Kevätsipulisilppu; 4 tbsp Kasviöljy

Alle 15 minKorkeaproteiininenLiedelläAamiainen • Lounas • IllallinenLohturuokaThaimaalainen

Helppo

10minuuttia

320kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Täydellisesti maustettu thaimaalainen jauhelihaomeletti, joka paistetaan sähköpannulla rapeaksi ulkopuolelta ja kuohkeaksi sisältä.

Thaimaalainen jauhelihaomeletti on suosittu ruoka, joka saattaa vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta täydellisen lopputuloksen saavuttaminen vaatii omat niksinsä. Tämä resepti muuttaa tavallisen omeletin suosikkiruoaksi, jota kaikki haluavat lisää. Maun salaisuus piilee osterikastikkeen ja aidon kalakastikkeen umami-yhdistelmässä, joka korostaa jauhelihan makeutta. Lisäksi käytämme pientä kikkaa: tilkka limettimehua ennen paistamista saa omeletin kuohkeutumaan ja rapeutumaan entisestään. Sähköpannun käyttö on erinomainen tekniikka, sillä se jakaa lämmön tasaisesti. Kun munamassa kohtaa kuuman öljyn, reunat muuttuvat kullanruskeiksi ja rapeiksi, kun taas jauheliha sisällä pysyy mehevänä. Tarjoile kuuman jasmiiniriisin ja sriracha-kastikkeen tai chilin ja kalakastikkeen kera. Olipa kyseessä nopea aamiainen, energiapitoinen lounas tai lämmin perhepäivällinen, tämä jauhelihaomeletti toimii aina. Kokeile tätä reseptiä ja huomaat, kuinka helppoa ravintolatason omeletin valmistaminen on kotona.

Ainesosat

3 kpl Kananmuna
100 g Jauhenliha (sika) (noin 1/2 kuppia)
1 rkl Kalakastike
1 tl Osterikastike
1 tl Vaalea soijakastike
0.5 tl Limettimehu
0.5 tl Jauhetu pippuri (muutama ripaus)
2 rkl Kevätsipulisilppu
4 rkl Kasviöljy (paistamiseen)

Ohjeet

1
Vaihe 1: Riko kananmunat kulhoon. Lisää jauhenliha, kalakastike, osterikastike, vaalea soijakastike, jauhetu pippuri, limettimehu ja kevätsipulisilppu. Vatkaa seosta, kunnes se vaahtoaa (valmisteluaika noin 2 minuuttia).
2
Vaihe 2: Kytke sähköpannu päälle keski-korkealle lämmölle (Medium-High). Kaada joukkoon kasviöljy ja odota, kunnes öljy on erittäin kuumaa ja siitä nousee hieman savua (odota noin 2-3 minuuttia).
3
Vaihe 3: Kaada munamassa pannun keskelle. Anna omeletin kuohkeutua. Paista sekoittamatta, jotta pohja hyytyy ja muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi (paista ensimmäistä puolta noin 2 minuuttia).
4
Vaihe 4: Käännä omeletti varovasti. Paista toinen puoli rapeaksi ja varmista, että jauhenliha on kypsää (paista toista puolta 1,5–2 minuuttia).
5
Vaihe 5: Sammuta sähköpannu. Nosta omeletti valumaan liialta öljyltä ja tarjoile heti kuuman riisin kanssa (aikaa kuluu 1 minuutti).

Kokin vinkit

•Pieni tilkka limettimehua auttaa omelettia nousemaan ja tekee siitä rapeamman vaikuttamatta makuun.
•Varmista, että öljy on todella kuumaa ennen munamassan lisäämistä; jos öljy on liian viileää, omeletti imee itseensä rasvaa eikä kuohkeudu.
•Osterikastike on salainen ainesosa, joka tekee jauhelihasta maukkaampaa ja tuo siihen lisää umamia.