Pollo al ajo y mantequilla rápido
Bajo en carbohidratos • Sin glutenMenos de 15 minAlta en proteínasSarténAlmuerzo
Fácil
15minutos
380kcal
2personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Trocitos de pollo dorados y tiernos bañados en una salsa de mantequilla con ajo y limón, listos en pocos minutos.
Si buscas un almuerzo rápido y delicioso que no requiera mucho esfuerzo ni tiempo, la receta de Pollo al ajo y mantequilla rápido es la opción ideal para ti. Esta receta es un verdadero salvavidas en los días ocupados, combinando trozos de pollo dorados y tiernos con una salsa rica en aroma a mantequilla y ajo. El secreto del éxito del Pollo al ajo y mantequilla rápido reside en sellar bien el pollo en una sartén caliente hasta que obtenga una capa exterior ligeramente crujiente y un color dorado atractivo, mientras permanece tierno y jugoso por dentro. Añadir el ajo fresco en los últimos minutos con la mantequilla asegura que no se queme y distribuya su sabor mágico en cada bocado, con un toque de jugo de limón que equilibra la riqueza de la mantequilla y añade una frescura maravillosa al plato. Puedes servir este plato rápido junto con arroz blanco caliente, puré de papas o incluso con rebanadas de pan tostado para mojar la deliciosa salsa que queda en la sartén. No hay duda de que el Pollo al ajo y mantequilla rápido se convertirá en uno de tus platos favoritos cuando tengas prisa, dándote el sabor de los platos de restaurante de lujo en un tiempo récord y con ingredientes sencillos y económicos. Pruébalo hoy y disfruta de un almuerzo saciante y diferente.
Ingredientes
- 400 g Pechugas de pollo (aprox. 2 piezas)
- 3 cda Mantequilla (unos 45 g)
- 4 dientes Ajo (finamente picados)
- 1 cda Jugo de limón
- 2 cda Perejil fresco (picado)
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta negra
Instrucciones
- 1Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños de tamaño uniforme para acelerar la cocción.
- 2Sazona bien el pollo con sal y pimienta negra.
- 3Calienta una sartén amplia a fuego medio-alto, luego añade una cucharada de mantequilla.
- 4Añade los trozos de pollo a la sartén en una sola capa y déjalos sin mover durante 3-4 minutos hasta que se doren.
- 5Voltea el pollo y cocina por 3 minutos adicionales hasta que esté completamente cocido, luego retíralo a un plato aparte.
- 6En la misma sartén, baja el fuego y añade la mantequilla restante.
- 7Añade el ajo picado y saltea por solo 30 segundos hasta que suelte su aroma (ten cuidado de que no se queme).
- 8Regresa el pollo a la sartén y añade el jugo de limón y el perejil fresco.
- 9Mezcla los ingredientes durante un minuto hasta que el pollo se impregne de la salsa, luego sirve caliente.
Consejos del Chef
- •Para obtener un pollo muy tierno, asegúrate de no cocinarlo en exceso; los trozos pequeños se cocinan rápidamente.
- •Puedes añadir una pizca de copos de chile con el ajo si prefieres un toque picante.
- •Sirve el plato con arroz blanco o puré de papas para aprovechar la deliciosa salsa de mantequilla que queda en la sartén.
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