Ensalada mediterránea de atún desmenuzado y aceitunas

Name: Ensalada mediterránea de atún desmenuzado y aceitunas
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 5 oz Atún en conserva (desmenuzado); 2 cup Ensalada mixta; 1 count Tomate; 0.25 count Cebolla roja; 2 tbsp Aceitunas; 0.5 count Limón; 1 tbsp Aceite de oliva; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimienta negra

Sin lácteos • Sin gluten • PescetarianoMenos de 15 min • Sin cocciónAlta en proteínas • Baja en caloríasAlmuerzo

Fácil

10minutos

280kcal

1persona

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una ensalada ligera, picante y refrescante con atún desmenuzado, tomates frescos y aceitunas sobre una cama de brotes verdes mixtos.

¿Buscas una comida rápida y rica en proteínas que no sea pesada? Esta ensalada mediterránea de atún desmenuzado y aceitunas es el almuerzo ligero o la guarnición perfecta. Al utilizar atún en conserva desmenuzado, tomates frescos y aceitunas saladas, esta ensalada se prepara en pocos minutos sin necesidad de cocinar nada. Aderezada con una vinagreta brillante de aceite de oliva y zumo de limón fresco, resalta los sabores naturales de tus brotes verdes mixtos. ¡Es deliciosamente refrescante y justo lo que necesitas para un bol de ensalada vibrante y saludable!

Ingredientes

140 g Atún en conserva (desmenuzado) (1 lata)
60 g Ensalada mixta (unos 2 puñados grandes)
1 unidad Tomate (1 tomate mediano)
0.25 unidad Cebolla roja (1/4 de cebolla pequeña)
30 g Aceitunas (unas 2 cda)
0.5 unidad Limón (zumo de medio limón)
15 ml Aceite de oliva (1 cda)
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra

Instrucciones

1
Escurre bien el atún en conserva para eliminar el exceso de líquido.
2
Corta el tomate en dados y corta en rodajas muy finas la cebolla roja y las aceitunas.
3
En un bol de servir, coloca una cama fresca de ensalada mixta.
4
Coloca sobre los brotes verdes el atún en conserva escurrido, el tomate picado, la cebolla roja laminada y las aceitunas.
5
Rocía el aceite de oliva y exprime el zumo fresco del limón uniformemente sobre el bol.
6
Espolvorea ligeramente con sal y pimienta negra, luego mezcla todo suavemente justo antes de comer.

Consejos del Chef

•Remojar la cebolla roja cortada en agua fría durante 5 minutos antes de añadirla a la ensalada la hace más crujiente y menos fuerte.
•Como el atún desmenuzado puede ser muy fino, asegúrate de que esté bien escurrido para evitar que los brotes verdes se humedezcan demasiado.