Cremet Gouda & Grøntsagsfrittata
Nem
25 min
320 kcal
4 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En luftig, proteinrig frittata fyldt med friske grøntsager og smeltet Gouda-ost.
Frittatas er køkkenets ultimative kamæleon, perfekt til at få tømt køleskabet, mens de leverer et sofistikeret måltid. Denne cremede Gouda & Grøntsagsfrittata forener de skarpe, karamelagtige noter fra Gouda med den møre sprødhed fra frisk broccoli og grøn peberfrugt. Beriget med en smule madlavningsfløde bager æggene op til en luftig, cremeagtig konsistens, der føles luksuriøs, men som er klar på få minutter. Det er en proteinrig lavkulhydratret, der fungerer lige så godt til en doven søndagsbrunch som til en hurtig hverdagsmiddag. Grøntsagerne giver vigtige vitaminer og fibre, mens kvalitetsfedtstofferne holder dig mæt i timevis.
Ingredienser
- 8 store Æg
- 60 ml Madlavningsfløde
- 150 g Broccolibuketter
- 1 mellem Grøn peberfrugt
- 100 g Gouda-ost
- 1 lille Rødløg
- 2 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Sort peber
- 8 store Æg
- 0.25 kop Madlavningsfløde
- 1.5 kopper Broccolibuketter
- 1 mellem Grøn peberfrugt
- 1 kop Gouda-ost
- 1 lille Rødløg
- 2 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Forvarm ovnens grillfunktion til høj varme.
- 2Skær rødløg og grøn peberfrugt i tern. Skær broccoli i små buketter. Hak hvidløget fint.
- 3Pisk æg, madlavningsfløde, salt og sort peber sammen i en stor skål, indtil det skummer. Riv gouda-osten og rør halvdelen i æggeblandingen.
- 4Varm olivenolien op på en pande, der tåler ovn, over middel varme. Tilsæt løg og svits i 2 minutter, indtil det begynder at blive blødt.
- 5Tilsæt broccoli og grøn peberfrugt til panden. Steg i 4-5 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig har bid. Rør hvidløg i og steg i 30 sekunder, indtil det dufter.
- 6Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden. Vip panden lidt for at sikre, at æggene er jævnt fordelt. Lad det stege uforstyrret i 2-3 minutter, indtil kanterne begynder at sætte sig.
- 7Drys resten af gouda-osten over toppen.
- 8Sæt panden i ovnen og grill i 3-5 minutter, eller indtil æggene er helt stivnede, og osten er boblende og gylden.
- 9Skær i trekanter og server varm.
Kokkens tips
- •Hvis du ikke har en pande, der tåler ovn, kan du stege grøntsagerne først, flytte dem over i et smurt ovnfast fad, hælde æggene over og bage ved 190°C i 15-20 minutter.
- •Skær broccolien i små stykker, så den bliver mør hurtigt uden at skulle koges først.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok