Krämig frittata med gouda och grönsaker
Enkelt
25 min
320 kcal
4 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fluffig, proteinrik frittata fylld med färska grönsaker och smält goudaost.
Frittatas är kökets ultimata kameleont, perfekta för att rensa ur kylen samtidigt som de levererar en sofistikerad måltid. Denna krämiga frittata med gouda och grönsaker förenar goudans skarpa, karamelliknande toner med det mjuka tuggmotståndet hos färsk broccoli och grön paprika. Berikad med en skvätt matlagningsgrädde gräddas äggen till en fluffig, krämig konsistens som känns lyxig men svängs ihop på några minuter. Det är en proteinrik rätt med lite kolhydrater som passar lika bra till en lugn söndagsbrunch som till en snabb vardagsmiddag. Grönsakerna ger viktiga vitaminer och fibrer, medan de högkvalitativa fetterna håller dig mätt i timmar.
Ingredienser
- 8 stora Ägg
- 60 ml Matlagningsgrädde
- 150 g Broccolibuketter
- 1 medelstor Grön paprika
- 100 g Goudaost
- 1 liten Rödlök
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 8 stora Ägg
- 0.25 cup Matlagningsgrädde
- 1.5 cups Broccolibuketter
- 1 medelstor Grön paprika
- 1 cup Goudaost
- 1 liten Rödlök
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Förvärm ugnens grillelement på hög värme.
- 2Tärna rödlöken och den gröna paprikan. Skär broccolin i små, munsbitsstora buketter. Finhacka vitlöken.
- 3Vispa samman ägg, matlagningsgrädde, salt och svartpeppar i en stor skål tills det blir skummigt. Riv goudaosten och rör ner hälften i äggblandningen.
- 4Hetta upp olivoljan i en ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och fräs i 2 minuter tills den mjuknat.
- 5Tillsätt broccoli och grön paprika i stekpannan. Tillaga i 4-5 minuter tills grönsakerna är mjuka men har spänst kvar. Rör ner vitlöken och stek i 30 sekunder tills den doftar härligt.
- 6Häll äggblandningen över grönsakerna i pannan. Luta pannan något så att äggen fördelas jämnt. Låt stå orörd i 2-3 minuter tills kanterna börjar stelna.
- 7Strö resten av goudaosten över toppen.
- 8Flytta över stekpannan till ugnen och grilla i 3-5 minuter, eller tills äggen har stelnat helt och osten är bubblig och gyllenbrun.
- 9Skär i tårtbitar och servera varm.
Kockens tips
- •Om du inte har en ugnssäker stekpanna kan du tillaga grönsakerna först, flytta över dem till en smord ugnsform, hälla äggen över och grädda i 190°C i 15-20 minuter.
- •Skär broccolin i små bitar så att den blir genomstekt snabbt utan att behöva kokas först.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken