Kermainen gouda- ja kasvisfrittata

Name: Kermainen gouda- ja kasvisfrittata
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Kananmunat; 0.25 cup Ruokakerma; 1.5 cups Parsakaalin kukinnot; 1 medium Vihreä paprika; 1 cup Goudajuusto; 1 small Punasipuli; 2 cloves Valkosipuli; 1 tbsp Oliiviöljy; 0.5 tsp Suola; 0.25 tsp Mustapippuri

Keto

Helppo 25 min 320 kcal 4 annosta

MAKROT

annosta kohti

Proteiini

Rasva

Hiilihydraatit

Sokeri

Kuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kuohkea, proteiinipitoinen frittata täynnä tuoreita kasviksia ja sulatettua goudajuustoa.

Frittatat ovat keittiön todellisia kameleontteja, jotka sopivat täydellisesti jääkaapin tyhjentämiseen ja tarjoavat samalla hienostuneen aterian. Tässä kermainen gouda- ja kasvisfrittata yhdistää goudan terävät, kinuskimaiset sävyt tuoreen parsakaalin ja vihreän paprikan miedon rapeuden kanssa. Ruokakermalla rikastetut kananmunat paistuvat uunissa kuohkeaksi, vanukasmaiseksi koostumukseksi, joka tuntuu ylelliseltä mutta valmistuu minuuteissa. Se on proteiinipitoinen ja vähähiilihydraattinen ruokalaji, joka sopii yhtä hyvin kiireettömälle sunnuntaibrunssille kuin nopeaksi arkipäivän illalliseksi. Kasvikset tarjoavat tärkeitä vitamiineja ja kuitua, kun taas korkealaatuiset rasvat pitävät sinut kylläisenä tunteja.

Ainesosat

8 suurta Kananmunat
60 ml Ruokakerma
150 g Parsakaalin kukinnot
1 keskikokoinen Vihreä paprika
100 g Goudajuusto
1 pieni Punasipuli
2 kynttä Valkosipuli
1 rkl Oliiviöljy
0.5 tl Suola
0.25 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Esilämmitä uunin grillivastus korkealle lämmölle.
2
Kuutioi punasipuli ja vihreä paprika. Pilko parsakaali pieniksi, suupalan kokoisiksi kukinnoiksi. Hienonna valkosipuli.
3
Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat, ruokakerma, suola ja mustapippuri sekaisin, kunnes seos on vaahtoavaa. Raasta goudajuusto ja sekoita puolet siitä munaseokseen.
4
Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 2 minuuttia, kunnes se pehmenee.
5
Lisää parsakaali ja vihreä paprika pannulle. Paista 4–5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä. Sekoita joukkoon valkosipuli ja paista 30 sekuntia, kunnes se on tuoksuvaa.
6
Kaada munaseos kasvisten päälle pannuun. Kallista pannua hieman varmistaaksesi, että munat jakautuvat tasaisesti. Paista sekoittamatta 2–3 minuuttia, kunnes reunat alkavat hyytyä.
7
Ripottele loput goudajuustosta päälle.
8
Siirrä pannu uuniin ja grillaa 3–5 minuuttia, tai kunnes munat ovat täysin hyytyneet ja juusto on kuplivaa ja kultaista.
9
Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile lämpimänä.

Kokin vinkit

•Jos sinulla ei ole uuninkestävää paistinpannua, voit kypsentää kasvikset ensin, siirtää ne voideltuun uunivuokaan, kaataa munat päälle ja paistaa 190 °C:ssa 15–20 minuuttia.
•Leikkaa parsakaali pieneksi, jotta se kypsyy nopeasti ilman, että sitä tarvitsee keittää etukäteen.