Kremowa frittata z serem Gouda i warzywami
Łatwe
25 min
320 kcal
4 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Puszysta, bogata w białko frittata z mnóstwem świeżych warzyw i roztopionym serem Gouda.
Frittata to prawdziwy kulinarny kameleon, idealny na czyszczenie lodówki przy jednoczesnym serwowaniu wykwintnego posiłku. Ta Kremowa frittata z serem Gouda i warzywami łączy ostre, karmelowe nuty Goudy z delikatną chrupkością świeżych brokułów i zielonej papryki. Dzięki dodatkowi śmietanki do gotowania, jajka po upieczeniu zyskują puszystą konsystencję kremu, która jest luksusowa w smaku, choć danie powstaje w kilka minut. To bogata w białko i niskowęglowodanowa potrawa, która sprawdzi się zarówno na leniwy niedzielny brunch, jak i szybką kolację w tygodniu. Warzywa dostarczają niezbędnych witamin i błonnika, a wysokiej jakości tłuszcze zapewniają uczucie sytości na wiele godzin.
Składniki
- 8 duże Jajka
- 60 ml Śmietanka do gotowania
- 150 g Różyczki brokuła
- 1 średnia Zielona papryka
- 100 g Ser Gouda
- 1 mała Czerwona cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
- 8 duże Jajka
- 0.25 cup Śmietanka do gotowania
- 1.5 cups Różyczki brokuła
- 1 średnia Zielona papryka
- 1 cup Ser Gouda
- 1 mała Czerwona cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej grill w piekarniku na wysoką moc.
- 2Pokrój w kostkę czerwoną cebulę i zieloną paprykę. Brokuły podziel na małe różyczki. Posiekaj czosnek.
- 3W dużej misce roztrzep jajka ze śmietanką, solą i czarnym pieprzem na puszystą masę. Zetrzyj ser gouda i wmieszaj połowę do masy jajecznej.
- 4Na patelni przystosowanej do użycia w piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, aż zmięknie.
- 5Dodaj brokuły i zieloną paprykę na patelnię. Smaż przez 4-5 minut, aż warzywa będą chrupkie i miękkie. Wmieszaj czosnek i smaż przez 30 sekund do uzyskania aromatu.
- 6Wylej masę jajeczną na warzywa. Lekko przechyl patelnię, aby jajka rozłożyły się równomiernie. Smaż bez mieszania przez 2-3 minuty, aż brzegi zaczną się ścinać.
- 7Posyp wierzch pozostałym serem gouda.
- 8Przełóż patelnię do piekarnika i zapiekaj pod grillem przez 3-5 minut, aż jajka całkowicie się ścinają, a ser będzie bąbelkujący i złocisty.
- 9Pokrój na trójkąty i podawaj na ciepło.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli nie masz patelni do piekarnika, najpierw podsmaż warzywa, przełóż je do nasmarowanego naczynia żaroodpornego, zalej jajkami i piecz w 190°C przez 15-20 minut.
- •Pokrój brokuły na małe kawałki, aby szybko zmiękły bez konieczności wcześniejszego obgotowywania.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy