高达奶酪蔬菜烘蛋

做法

1. 1
   将烤箱上火（烧烤档）预热至高温。
2. 2
   将紫洋葱和青椒切丁。将西兰花切成易入口的小朵。将大蒜切末。
3. 3
   在一个大碗中，将鸡蛋、烹饪奶油、盐和黑胡椒搅拌至起泡。擦碎高达奶酪，并将其中的一半拌入蛋液中。
4. 4
   在可入烤箱的平底锅中倒入橄榄油，中火加热。加入洋葱，翻炒约2分钟直至变软。
5. 5
   将西兰花和青椒加入锅中。烹饪4-5分钟，直到蔬菜变得爽脆适口。拌入大蒜，再煮30秒直到香味溢出。
6. 6
   将蛋液倒入锅内的蔬菜上。稍微倾斜锅身，确保蛋液分布均匀。静置烹饪2-3分钟，直到边缘开始凝固。
7. 7
   将剩余的高达奶酪撒在表面。
8. 8
   将平底锅移入烤箱，上火烘烤3-5分钟，或者直到鸡蛋完全凝固、奶酪起泡并呈现金黄色。
9. 9
   切成楔形，趁热享用。