Frittata Rau Củ & Phô Mai Gouda Béo Ngậy

Name: Frittata Rau Củ & Phô Mai Gouda Béo Ngậy
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Trứng; 0.25 cup Kem tươi (Cooking Cream); 1.5 cups Bông cải xanh; 1 medium Ớt chuông xanh; 1 cup Phô mai Gouda; 1 small Hành tây đỏ; 2 cloves Tỏi; 1 tbsp Dầu ô liu; 0.5 tsp Muối; 0.25 tsp Tiêu đen

KetoBữa nửa buổi

Dễ 25 phút 320 kcal 4 khẩu phần

MACROS

mỗi khẩu phần

Protein

Chất béo

Carbs

Đường

Chất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món frittata mềm mịn, giàu protein với đầy rau củ tươi và phô mai Gouda tan chảy.

Frittata là món ăn linh hoạt nhất trong bếp, hoàn hảo để tận dụng những gì còn lại trong tủ lạnh mà vẫn mang lại một bữa ăn tinh tế. Món Frittata Rau Củ & Phô Mai Gouda này kết hợp hương vị đậm đà, hơi giống caramel của phô mai Gouda với độ giòn mềm của bông cải xanh tươi và ớt chuông xanh. Được bổ sung thêm một chút kem tươi, trứng khi nướng sẽ có kết cấu mềm mịn như bánh custard, tạo cảm giác sang trọng nhưng lại hoàn thành chỉ trong vài phút. Đây là món ăn giàu protein, ít carb, phù hợp cho một buổi sáng cuối tuần thư thả cũng như một bữa tối nhanh gọn trong tuần. Rau củ cung cấp vitamin và chất xơ thiết yếu, trong khi chất béo chất lượng cao giúp bạn no lâu.

Nguyên Liệu

8 quả lớn Trứng
60 ml Kem tươi (Cooking Cream)
150 g Bông cải xanh
1 vừa Ớt chuông xanh
100 g Phô mai Gouda
1 nhỏ Hành tây đỏ
2 tép Tỏi
1 muỗng canh Dầu ô liu
0.5 muỗng cà phê Muối
0.25 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Làm nóng ngăn nướng lửa trên (grill) của lò nướng ở nhiệt độ cao.
2
Thái hạt lựu hành tây đỏ và ớt chuông xanh. Cắt bông cải xanh thành những miếng nhỏ vừa ăn. Băm nhỏ tỏi.
3
Trong một bát lớn, đánh đều trứng, kem tươi, muối và tiêu đen cho đến khi sủi bọt. Bào phô mai gouda và cho một nửa vào hỗn hợp trứng.
4
Đun nóng dầu ô liu trong chảo có thể dùng trong lò nướng trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào trong 2 phút cho đến khi mềm.
5
Cho bông cải xanh và ớt chuông xanh vào chảo. Nấu trong 4-5 phút cho đến khi rau củ vừa chín tới. Cho tỏi vào và nấu trong 30 giây cho đến khi thơm.
6
Đổ hỗn hợp trứng lên trên rau củ trong chảo. Nghiêng nhẹ chảo để trứng dàn đều. Để nguyên trong 2-3 phút cho đến khi các cạnh bắt đầu đông lại.
7
Rắc phần phô mai gouda còn lại lên trên.
8
Chuyển chảo vào lò nướng và nướng lửa trên trong 3-5 phút, hoặc cho đến khi trứng đông hoàn toàn và phô mai sủi bọt vàng nâu.
9
Cắt thành các miếng hình tam giác và dùng nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Nếu bạn không có chảo dùng được trong lò nướng, bạn có thể xào rau trước, sau đó chuyển sang khay nướng đã bôi mỡ, đổ trứng lên và nướng ở 190°C (375°F) trong 15-20 phút.
•Cắt bông cải xanh nhỏ để nó chín nhanh mà không cần phải luộc trước.