Kremalı Gouda ve Sebzeli Frittata
Kolay
25 dk
320 kcal
4 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Taze sebzeler ve erimiş Gouda peyniri ile dolu, yumuşak, protein açısından zengin bir frittata.
Frittatalar, mutfağın gerçek bukalemunlarıdır; buzdolabını boşaltmak için mükemmeldir ve aynı zamanda sofistike bir öğün sunarlar. Bu Kremalı Gouda ve Sebzeli Frittata, Gouda'nın keskin, karamel benzeri notalarını taze brokoli ve yeşil dolmalık biberin çıtırlığıyla birleştirir. Bir miktar krema ile zenginleştirilen yumurtalar, lüks bir his veren ancak dakikalar içinde hazırlanan, krema benzeri yumuşak bir kıvama dönüşür. Protein dolu, düşük karbonhidratlı bu yemek, tembel bir Pazar kahvaltısı için olduğu kadar hızlı bir hafta içi akşam yemeği için de uygundur. Sebzeler temel vitaminleri ve lifi sağlarken, yüksek kaliteli yağlar sizi saatlerce tok tutar.
Malzemeler
- 8 büyük Yumurta
- 60 ml Krema
- 150 g Brokoli Çiçekleri
- 1 orta boy Yeşil Dolmalık Biber
- 100 g Gouda Peyniri
- 1 küçük Kırmızı Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 0.5 çay kaşığı Tuz
- 0.25 çay kaşığı Karabiber
- 8 büyük Yumurta
- 0.25 su bardağı Krema
- 1.5 su bardağı Brokoli Çiçekleri
- 1 orta boy Yeşil Dolmalık Biber
- 1 su bardağı Gouda Peyniri
- 1 küçük Kırmızı Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 0.5 çay kaşığı Tuz
- 0.25 çay kaşığı Karabiber
Yapılışı
- 1Fırınınızın ızgara ayarını yüksek ısıya getirin.
- 2Kırmızı soğanı ve yeşil dolmalık biberi küp küp doğrayın. Brokoliyi küçük, lokmalık çiçeklere bölün. Sarımsağı ince ince kıyın.
- 3Büyük bir kapta yumurta, krema, tuz ve karabiberi köpürene kadar çırpın. Gouda peynirini rendeleyin ve yarısını yumurta karışımına karıştırın.
- 4Fırına girebilen bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
- 5Brokoli ve yeşil dolmalık biberi tavaya ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye daha pişirin.
- 6Yumurta karışımını tavadaki sebzelerin üzerine dökün. Yumurtaların eşit dağılması için tavayı hafifçe eğin. Kenarlar donmaya başlayana kadar 2-3 dakika karıştırmadan pişirin.
- 7Kalan Gouda peynirini üzerine serpiştirin.
- 8Tavayı fırına aktarın ve yumurtalar tamamen donana, peynirler fokurdayıp altın sarısı olana kadar 3-5 dakika ızgara yapın.
- 9Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Fırına uygun bir tavanız yoksa, sebzeleri önce pişirebilir, ardından yağlanmış bir fırın kabına aktarıp yumurtaları üzerine dökebilir ve 190°C'de 15-20 dakika pişirebilirsiniz.
- •Brokoliyi küçük kesin, böylece önceden haşlamaya gerek kalmadan hızla pişecektir.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef