क्रीमी गौडा और वेजिटेबल फ्रिटाटा

निर्देश

1. 1
   अपने ओवन ब्रॉयलर (ग्रिल) को हाई पर प्रीहीट करें।
2. 2
   लाल प्याज और हरी शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। ब्रोकली को छोटे, काटने लायक टुकड़ों में काटें। लहसुन को बारीक काट लें।
3. 3
   एक बड़े कटोरे में, अंडे, कुकिंग क्रीम, नमक, और काली मिर्च को झाग आने तक एक साथ फेंटें। गौडा चीज़ को कद्दूकस करें और इसका आधा हिस्सा अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
4. 4
   मध्यम आंच पर एक ओवन-सेफ कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। प्याज डालें और नरम होने तक 2 मिनट तक भूनें।
5. 5
   कड़ाही में ब्रोकली और हरी शिमला मिर्च डालें। 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं। लहसुन डालें और खुशबू आने तक 30 सेकंड तक पकाएं।
6. 6
   कड़ाही में सब्जियों के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। कड़ाही को थोड़ा झुकाएं ताकि अंडे समान रूप से फैल जाएं। बिना छेड़े 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि किनारे जमने न लगें।
7. 7
   ऊपर से बचा हुआ गौडा चीज़ छिड़कें।
8. 8
   कड़ाही को ओवन में रखें और 3-5 मिनट के लिए ब्रॉयल करें, या जब तक अंडे पूरी तरह से जम न जाएं और चीज़ सुनहरा और बुलबुलेदार न हो जाए।
9. 9
   त्रिकोणीय टुकड़ों में काटें और गर्मागर्म परोसें।