Frittata Sayur & Keju Gouda yang Lembut

Name: Frittata Sayur & Keju Gouda yang Lembut
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Telur; 0.25 cup Krim Masak; 1.5 cups Kuntum Brokoli; 1 medium Paprika Hijau; 1 cup Keju Gouda; 1 small Bawang Bombai Merah; 2 cloves Bawang Putih; 1 tbsp Minyak Zaitun; 0.5 tsp Garam; 0.25 tsp Merica Hitam

Vegetarian • KetoBrunch

Mudah 25 mnt 320 kkal 4 porsi

MAKRO

per porsi

Protein

Lemak

Karbohidrat

Gula

Serat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Frittata empuk kaya protein dengan sayuran segar dan keju Gouda yang meleleh.

Frittata adalah hidangan serbaguna di dapur, sangat cocok untuk menghabiskan sisa makanan di kulkas sambil tetap menyajikan hidangan yang canggih. Frittata Sayur & Keju Gouda ini memadukan aroma Gouda yang tajam seperti karamel dengan renyahnya brokoli segar dan paprika hijau. Diperkaya dengan sedikit krim masak, telur-telur tersebut dipanggang menjadi konsistensi lembut seperti puding yang terasa mewah namun dapat disiapkan dalam hitungan menit. Ini adalah hidangan tinggi protein dan rendah karbohidrat yang cocok untuk sarapan santai di hari Minggu maupun makan malam cepat di hari kerja. Sayuran di dalamnya menyediakan vitamin dan serat esensial, sementara lemak berkualitas tinggi membuat Anda merasa kenyang selama berjam-jam.

Bahan-bahan

8 butir besar Telur
60 ml Krim Masak
150 g Kuntum Brokoli
1 buah sedang Paprika Hijau
100 g Keju Gouda
1 buah kecil Bawang Bombai Merah
2 siung Bawang Putih
1 sdm Minyak Zaitun
0.5 sdt Garam
0.25 sdt Merica Hitam

Cara Memasak

1
Panaskan pemanggang oven (grill) Anda ke suhu tinggi.
2
Potong dadu bawang bombai merah dan paprika hijau. Potong brokoli menjadi kuntum kecil seukuran gigitan. Cincang halus bawang putih.
3
Dalam mangkuk besar, kocok telur, krim masak, garam, dan merica hitam hingga berbusa. Parut keju gouda dan campurkan setengahnya ke dalam adonan telur.
4
Panaskan minyak zaitun dalam wajan tahan panas oven di atas api sedang. Masukkan bawang bombai dan tumis selama 2 menit hingga mulai layu.
5
Tambahkan brokoli dan paprika hijau ke dalam wajan. Masak selama 4-5 menit hingga sayuran empuk-renyah. Masukkan bawang putih dan masak selama 30 detik hingga harum.
6
Tuangkan campuran telur ke atas sayuran di wajan. Miringkan wajan sedikit untuk memastikan telur tersebar merata. Masak tanpa diaduk selama 2-3 menit sampai bagian pinggirnya mulai mengeras.
7
Taburkan sisa keju gouda di atasnya.
8
Pindahkan wajan ke dalam oven dan panggang selama 3-5 menit, atau sampai telur benar-benar matang dan keju berbusa serta berwarna keemasan.
9
Potong-potong dan sajikan hangat.

Tips Chef

•Jika Anda tidak memiliki wajan tahan panas oven, Anda dapat memasak sayurannya terlebih dahulu, memindahkannya ke loyang yang sudah diolesi minyak, tuangkan telur di atasnya, dan panggang pada suhu 190°C selama 15-20 menit.
•Potong brokoli kecil-kecil agar cepat matang tanpa perlu direbus terlebih dahulu.