Frittata Cremosa al Gouda e Verdure
Facile
25 min
320 kcal
4 porzioni
MACRO
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Una frittata soffice e ricca di proteine, farcita con verdure fresche e formaggio Gouda fuso.
Le frittate sono il camaleonte supremo della cucina, perfette per svuotare il frigorifero offrendo al contempo un pasto sofisticato. Questa Frittata Cremosa al Gouda e Verdure unisce le note decise e caramellate del Gouda con la tenera croccantezza dei broccoli freschi e dei peperoni verdi. Arricchita da un tocco di panna da cucina, le uova si cuociono fino a raggiungere una consistenza soffice simile a un budino, che risulta lussuosa pur preparandosi in pochi minuti. È un piatto ricco di proteine e povero di carboidrati, perfetto sia per un pigro brunch domenicale che per una veloce cena infrasettimanale. Le verdure forniscono vitamine essenziali e fibre, mentre i grassi di alta qualità garantiscono sazietà per ore.
Ingredienti
- 8 grandi Uova
- 60 ml Panna da Cucina
- 150 g Cimette di Broccoli
- 1 medio Peperone Verde
- 100 g Formaggio Gouda
- 1 piccola Cipolla Rossa
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Olio d'Oliva
- 0.5 cucchiaino Sale
- 0.25 cucchiaino Pepe Nero
- 8 grandi Uova
- 0.25 tazza Panna da Cucina
- 1.5 tazze Cimette di Broccoli
- 1 medio Peperone Verde
- 1 tazza Formaggio Gouda
- 1 piccola Cipolla Rossa
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Olio d'Oliva
- 0.5 cucchiaino Sale
- 0.25 cucchiaino Pepe Nero
Istruzioni
- 1Preriscalda il grill del forno al massimo.
- 2Taglia a dadini la cipolla rossa e il peperone verde. Riduci i broccoli in piccole cimette. Tritare finemente l'aglio.
- 3In una ciotola capiente, sbatti le uova con la panna da cucina, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto spumoso. Grattugia il formaggio gouda e incorporane metà nel composto di uova.
- 4Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e soffriggi per 2 minuti finché non si ammorbidisce.
- 5Aggiungi i broccoli e il peperone verde alla padella. Cuoci per 4-5 minuti finché le verdure non sono tenero-croccanti. Unisci l'aglio e cuoci per 30 secondi fino a sprigionarne il profumo.
- 6Versa il composto di uova sopra le verdure in padella. Inclina leggermente la padella per distribuire le uova in modo uniforme. Cuoci senza mescolare per 2-3 minuti finché i bordi iniziano a rapprendersi.
- 7Cospargi il formaggio gouda rimanente sulla superficie.
- 8Trasferisci la padella nel forno e gratina per 3-5 minuti, o finché le uova non sono completamente rapprese e il formaggio è dorato e spumeggiante.
- 9Taglia a spicchi e servi calda.
Consigli dello Chef
- •Se non hai una padella adatta al forno, puoi cuocere prima le verdure, trasferirle in una teglia unta, versarvi sopra le uova e cuocere in forno a 190°C per 15-20 minuti.
- •Taglia i broccoli molto piccoli affinché si cuociano rapidamente senza doverli prima sbollentare.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy