Risskål med osteagtig kyllingelunchmeat

Name: Risskål med osteagtig kyllingelunchmeat
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Jasminris; 2.5 oz Kyllingelunchmeat; 0.25 cup Mozzarellaost; 1 tbsp Mayonnaise; 1 tbsp Chilisovs; 1 tsp Sojasovs; 1 tsp Olie; 0.5 cup Agurk; 1 cup Salat; 0.5 count Rød chili; 1 tsp Sesamfrø

Under 15 minHøjproteinPå komfuretFrokost • AftensmadHygge-mad

Nem

15minutter

650kcal

1person

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En utrolig nem skål til én person med sprød kyllingelunchmeat glaseret i sojasovs, toppet med smeltet ost og serveret over varme ris med en krydret mayo-dressing.

Hvis du leder efter et mættende og hurtigt måltid, er denne Risskål med osteagtig kyllingelunchmeat helt perfekt. Nogle gange har man lyst til noget intenst smagfuldt og hyggeligt uden at bruge timer i køkkenet, og denne Risskål med osteagtig kyllingelunchmeat leverer varen på alle fronter. Ved at skifte typisk fisk ud med smagfuldt, pandestegt kyllingelunchmeat får du en vidunderlig sprød tekstur, der passer perfekt sammen med den bløde, smeltede mozzarellaost. Kødet og ostens rige saltholdighed balanceres af en bund af luftige jasminris og en frisk, sprød sidesalat af frisk salat og agurk direkte i skålen. Vi topper denne Risskål med osteagtig kyllingelunchmeat med en hurtig hjemmelavet krydret mayo-dressing, som tilføjer et cremet og piftende kick, der binder alle smagene sammen. Tilføjelsen af frisk rød chili og sesamfrø løfter retten og giver den en flot restaurantkvalitet, som du kan bikse sammen på under 15 minutter. Uanset om du har brug for en hurtig frokost eller en hyggelig aftensmad, vil denne utroligt nemme opskrift hurtigt blive en af dine favoritter, når du spiser alene!

Ingredienser

90 g Jasminris (ca. 1/2 kop ukogt)
75 g Kyllingelunchmeat (ca. 2-3 skiver)
30 g Mozzarellaost (ca. 1/4 kop revet)
1 spsk Mayonnaise
1 spsk Chilisovs
1 tsk Sojasovs
1 tsk Olie
60 g Agurk (ca. 1/2 kop i tern)
40 g Salat (ca. 1 kop snittet)
0.5 stk Rød chili (en halv chili)
1 tsk Sesamfrø

Fremgangsmåde

1
Kog jasminris efter anvisningen på pakken, indtil de er møre og luftige. Hvis du har kolde risrester, kan de blot genopvarmes i mikrobølgeovnen.
2
Bland mayonnaise og chilisovs sammen i en lille skål for at lave en krydret dressing. Stil til side.
3
Forbered dine friske grøntsager: skær agurk i tern, skær rød chili i fine skiver, og hak eller snit salat.
4
Skær kyllingelunchmeat i små tern. Varm olie på en pande over medium-høj varme. Tilsæt kødet og steg i 3-4 minutter, indtil det er sprødt og gyldenbrunt på kanterne.
5
Skru ned for varmen, hæld sojasovs ved, og vend det rundt så det dækker kødet. Drys mozzarellaost jævnt over toppen, læg låg på panden i 1 minut, og lad osten smelte helt.
6
Anret skålen ved at lægge en bund af varme jasminris. Fordel den snittede salat og agurk i tern langs kanterne, og læg derefter det osteagtige kyllingelunchmeat direkte i midten.
7
Afslut retten ved at dryppe den krydrede mayo over toppen og pynt med skiver af rød chili og et drys sesamfrø. Nydes med det samme, mens den er varm!

Kokkens tips

•Hvis du foretrækker en mildere version, kan du udelade den friske røde chili og reducere mængden af chilisovs i din mayo-dressing.
•At stege kødet indtil det har sprøde kanter giver en fantastisk tekstur, der passer perfekt til den bløde, smeltede ost.
•En lille smule vand på panden lige før du lægger låg på, skaber damp og hjælper osten med at smelte meget hurtigere.