Šakšuka s fetou a křupavým tofu
Střední
25 min
485 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Zářivé, Středomořím inspirované dušené pokrm z rajčat a vajec doplněný slanou fetou a dozlatova osmaženým tofu. Ideální pro namáčení toustů!
Vítejte u receptu na snídani, brunch nebo večeři, který změní způsob, jakým využíváte základní suroviny ze spíže a lednice! Tato Šakšuka s fetou a křupavým tofu je naprostým zázrakem středomořských chutí, který krásně spojuje bublající kořeněná rajčata, dokonale uvařená zastřená vejce a slaný, krémový nádech rozdrobené fety. Přidání na pánvi osmaženého tofu pozvedá tento tradiční pokrm tím, že přináší neuvěřitelně uspokojivou texturu a extra dávku rostlinných bílkovin. Když připravujete tuto Šakšuku s fetou a křupavým tofu, nevaříte jen jídlo; vytváříte zážitek. Představte si, jak namáčíte tlusté plátky opečeného chleba do bohaté, pikantní rajčatové omáčky, která se dusila s aromatickou cibulí a hřejivým kořením. Vejce se jemně vaří v rajčatové lázni, dokud bílky neztuhnou a žloutky nezůstanou krásně tekuté. Ať už se snažíte spotřebovat vejce, čerstvá rajčata a fetu, nebo jen toužíte po uklidňujícím zázraku z jedné pánve, tato šakšuka vás zaručeně uspokojí. Je rustikální, barevná a plná robustních chutí.
Ingredience
- 1 lžíce Olivový olej
- 150 g Tofu
- 1 střední Cibule
- 1 střední Rajčata
- 400 g Krájená rajčata v konzervě
- 1 lžíce Koření
- 4 velké Vejce
- 50 g Feta
- 2 plátky Chléb
- 1 tbsp Olivový olej
- 5 oz Tofu
- 1 medium Cibule
- 1 medium Rajčata
- 14 oz Krájená rajčata v konzervě
- 1 tbsp Koření
- 4 large Vejce
- 2 oz Feta
- 2 slices Chléb
Postup
- 1Nakrájejte tofu na malé kostičky.
- 2Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Smažte tofu dozlatova a dokřupava, poté jej přeneste na talíř.
- 3Nakrájejte cibuli na kostičky a nasekejte čerstvá rajčata. Na stejné pánvi smažte cibuli, dokud nezměkne a nezesklovatí.
- 4Vmíchejte čerstvá rajčata a koření a vařte 2 minuty, dokud se nerozvoní.
- 5Přilijte krájená rajčata v konzervě. Snižte plamen a nechte omáčku 10 minut probublávat, dokud mírně nezhoustne.
- 6Vmíchejte křupavé tofu zpět do omáčky.
- 7Pomocí lžíce vytvořte v bublající omáčce 4 malé důlky. Do každého důlku rozklepněte jedno vejce.
- 8Po celé pánvi rozdrobte fetu. Přikryjte pokličkou a vařte 5 až 7 minut, nebo dokud nejsou vejce uvařená podle vašich představ.
- 9Opečte chléb.
- 10Horkou šakšuku ihned podávejte s opečeným chlebem jako přílohou k namáčení.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud vaše koření obsahuje papriku, kmín a špetku chilli vloček, použijte je pro tradiční chuťový profil šakšuky.
- •Sledujte vejce pozorně! Do vaří se i poté, co pánev odstavíte z ohně.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař