Shakshuka với Phô Mai Feta và Đậu Phụ Giòn
Trung bình
25 phút
485 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món hầm trứng và cà chua sống động kiểu Địa Trung Hải, bên trên là phô mai feta đậm đà và đậu phụ chiên vàng giòn. Rất tuyệt để chấm bánh mì!
Chào mừng bạn đến với một món ăn sáng, xế hoặc tối đầy cảm hứng sẽ thay đổi cách bạn sử dụng những thực phẩm cơ bản trong tủ bếp! Shakshuka với Phô Mai Feta và Đậu Phụ Giòn này là một tuyệt phẩm của hương vị Địa Trung Hải, kết hợp tuyệt vời giữa nước xốt cà chua cay nồng, trứng chần hoàn hảo và vị mặn, béo của phô mai feta vụn. Thêm đậu phụ chiên vào hỗn hợp này giúp nâng tầm món ăn truyền thống bằng cách mang lại kết cấu cực kỳ thỏa mãn và tăng thêm protein từ thực vật. Khi bạn thực hiện món Shakshuka với Phô Mai Feta và Đậu Phụ Giòn này, bạn không chỉ đang nấu một bữa ăn; bạn đang tạo ra một trải nghiệm. Hãy tưởng tượng việc chấm những lát bánh mì nướng dày vào nước xốt cà chua đậm đà đã được ninh nhừ với hành tây thơm lừng và các loại gia vị ấm áp. Trứng được hấp nhẹ trong xốt cà chua cho đến khi lòng trắng vừa đông lại và lòng đỏ vẫn còn lòng đào, tạo nên một loại xốt sang trọng khi được xẻ ra. Cho dù bạn đang muốn dùng hết số trứng, cà chua tươi và phô mai feta, hay chỉ đơn giản là khao khát một món ăn một chảo đầy an ủi, món Shakshuka với Phô Mai Feta và Đậu Phụ Giòn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Thật mộc mạc, rực rỡ và bùng nổ hương vị mạnh mẽ. Tuyệt vời nhất là nó có thể định lượng hoàn hảo cho một bữa ăn ấm cúng cho hai người. Hãy lấy chiếc chảo yêu thích của bạn, sẵn sàng chiên đậu phụ cho đến khi vàng đều và để hương thơm của cà chua và gia vị tràn ngập căn bếp của bạn!
Nguyên Liệu
- 1 muỗng canh Dầu Ô Liu
- 150 g Đậu Phụ
- 1 củ vừa Hành Tây
- 1 trái vừa Cà Chua
- 400 g Cà Chua Đóng Hộp Xắt Nhỏ
- 1 muỗng canh Gia Vị
- 4 quả lớn Trứng
- 50 g Phô Mai Feta
- 2 lát Bánh Mì
- 1 muỗng canh Dầu Ô Liu
- 5 oz Đậu Phụ
- 1 củ vừa Hành Tây
- 1 trái vừa Cà Chua
- 14 oz Cà Chua Đóng Hộp Xắt Nhỏ
- 1 muỗng canh Gia Vị
- 4 quả lớn Trứng
- 2 oz Phô Mai Feta
- 2 lát Bánh Mì
Hướng dẫn
- 1Cắt đậu phụ thành những khối vuông nhỏ.
- 2Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Chiên đậu phụ cho đến khi vàng và giòn, sau đó cho ra đĩa.
- 3Thái hạt lựu hành tây và băm nhỏ cà chua tươi. Trong cùng một chiếc chảo, xào hành tây cho đến khi mềm và trong.
- 4Cho cà chua tươi và gia vị vào, nấu trong 2 phút cho đến khi thơm.
- 5Đổ cà chua đóng hộp xắt nhỏ vào. Giảm lửa và để nước xốt sôi liu riu trong 10 phút cho đến khi hơi đặc lại.
- 6Trộn đậu phụ giòn trở lại vào nước xốt.
- 7Dùng thìa tạo 4 lỗ nhỏ trong nước xốt đang sôi. Đập mỗi quả trứng vào mỗi lỗ.
- 8Rắc vụn phô mai feta lên toàn bộ chảo. Đậy nắp và nấu từ 5 đến 7 phút, hoặc cho đến khi trứng chín theo ý muốn của bạn.
- 9Nướng bánh mì.
- 10Phục vụ món shakshuka nóng ngay lập tức, kèm với bánh mì nướng để chấm.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu gia vị của bạn bao gồm ớt bột, thì là và một chút ớt vảy, hãy sử dụng chúng để tạo ra hương vị Shakshuka truyền thống.
- •Hãy để ý kỹ những quả trứng! Chúng vẫn tiếp tục chín thêm một chút ngay cả sau khi bạn nhấc chảo ra khỏi bếp.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy