Shakshuka fetalla ja rapealla tofulla
Keskivaikea
25 min
485 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Värikäs, välimerellinen tomaatti- ja kananmunapata, joka on viimeistelty suolaisella fetalla ja kullankeltaiseksi paistetulla tofulla. Täydellinen paahdetun leivän kanssa dippailuun!
Tervetuloa aamiaisen, brunssin tai illallisen uuden suosikin äärelle, joka mullistaa tapasi käyttää kuiva-ainekaapin ja jääkaapin antimia! Tämä shakshuka fetalla ja rapealla tofulla on välimerellisten makujen todellinen ihme, joka yhdistää täydellisesti kuplivan mausteisen tomaattikastikkeen, täydellisesti haudutetut kananmunat sekä suolaisen ja kermaisen murustetun fetan. Rapeaksi paistetun tofun lisääminen tähän perinteiseen ruokaan nostaa annoksen uudelle tasolle tuoden siihen tyydyttävää rakennetta ja reilusti kasvipohjaista proteiinia. Valmistaessasi tätä shakshukaa fetalla ja rapealla tofulla, et tee vain ateriaa, vaan luot elämyksen. Kuvittele itsesi dippaamassa paksuja, paahdettuja leipäviipaleita täyteläiseen tomaattikastikkeeseen, joka on hautunut aromaattisen sipulin ja lämmittävien mausteiden kanssa. Kananmunat höyrystyvät lempeästi tomaattipedillä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet ja keltuaiset jäävät ihanan valuviksi luoden oman ylellisen kastikkeensa. Etsitpä sitten käyttöä kananmunille, tuoreille tomaateille ja fetalle tai kaipaat lohdullista yhden pannun ihmettä, tämä shakshuka fetalla ja rapealla tofulla täyttää odotuksesi. Se on rustiikkinen, värikäs ja täynnä vivahteikkaita makuja. Mikä parasta, se sopii mainiosti kahden hengen ateriaksi. Ota esiin suosikkipaistinpannusi, paista tofu kauniin kullanruskeaksi ja anna haudutettujen tomaattien ja mausteiden tuoksun täyttää keittiösi!
Ainesosat
- 1 rkl Oliiviöljy
- 150 g Tofu
- 1 keskikokoinen Sipuli
- 1 keskikokoinen Tomaatit
- 400 g Tomaattimurska
- 1 rkl Mausteet
- 4 suurta Kananmunat
- 50 g Feta
- 2 viipaletta Leipä
- 1 tbsp Oliiviöljy
- 5 oz Tofu
- 1 medium Sipuli
- 1 medium Tomaatit
- 14 oz Tomaattimurska
- 1 tbsp Mausteet
- 4 large Kananmunat
- 2 oz Feta
- 2 slices Leipä
Ohjeet
- 1Kuutioi tofu pieniksi kuutioiksi.
- 2Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista tofu, kunnes se on kullankeltaista ja rapeaa, siirrä se sitten lautaselle.
- 3Kuutioi sipuli ja pilko tuoreet tomaatit. Kuullota samalla pannulla sipulia, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
- 4Sekoita joukkoon tuoreet tomaatit ja mausteet, ja paista 2 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat hyvältä.
- 5Kaada sekaan tomaattimurska. Alenna lämpöä ja anna kastikkeen hautua 10 minuuttia, kunnes se paksuuntuu hieman.
- 6Sekoita rapea tofu takaisin kastikkeeseen.
- 7Tee lusikalla 4 pientä koloa porisevaan kastikkeeseen. Riko yksi kananmuna jokaiseen koloon.
- 8Murenna feta koko pannun päälle. Peitä kannella ja anna kypsyä 5–7 minuuttia, tai kunnes kananmunat ovat haluamassasi kypsyydessä.
- 9Paahda leipä.
- 10Tarjoile kuuma shakshuka välittömästi paahdetun leivän kera.
Kokin vinkit
- •Jos mausteisiisi kuuluu paprikaa, juustokuminaa ja ripaus chilivutua, käytä niitä perinteisen Shakshukan makuun.
- •Pidä kananmunia tarkasti silmällä! Ne jatkavat kypsymistä hieman senkin jälkeen, kun otat pannun pois liedeltä.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki