Shakshuka med feta og sprød tofu
Mellem
25 min
485 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En livlig, middelhavsinspireret tomat- og æggeret toppet med salt feta og gyldenstegt tofu. Perfekt til at dyppe brød i!
Velkommen til en morgenmads-, brunch- eller middagssensation, der vil forvandle den måde, du bruger dine basisingredienser på! Denne Shakshuka med feta og sprød tofu er et absolut vidunder af middelhavssmage, der smukt forener boblende, krydrede tomater, perfekt pocherede æg og det salte, cremede pift fra smuldret feta. Tilføjelsen af pandestegt tofu løfter denne traditionelle ret ved at introducere en utrolig tilfredsstillende tekstur og et ekstra boost af plantebaseret protein. Når du laver denne Shakshuka med feta og sprød tofu, laver du ikke bare mad; du skaber en oplevelse. Forestil dig at dyppe tykke, ristede brødskiver i en rig, velsmagende tomatsauce, der har simret med aromatiske løg og varmende krydderier. Æggene dampes forsigtigt i tomatbadet, indtil hviderne lige er størknet og blommerne forbliver dejligt flydende. Uanset om du prøver at bruge letfordærvelige æg, friske tomater og feta, eller du bare har lyst til et utroligt trøstende vidunder fra én pande, er denne shakshuka garanteret at tilfredsstille.
Ingredienser
- 1 spsk Olivenolie
- 150 g Tofu
- 1 mellemstort Løg
- 1 mellemstort Tomater
- 400 g Hakkede tomater på dåse
- 1 spsk Krydderier
- 4 store Æg
- 50 g Feta
- 2 skiver Brød
- 1 tbsp Olivenolie
- 5 oz Tofu
- 1 medium Løg
- 1 medium Tomater
- 14 oz Hakkede tomater på dåse
- 1 tbsp Krydderier
- 4 large Æg
- 2 oz Feta
- 2 slices Brød
Fremgangsmåde
- 1Skær tofu i små tern.
- 2Varm olivenolie på en pande over medium varme. Steg tofu indtil den er gylden og sprød, og overfør den derefter til en tallerken.
- 3Hak løg og skær de friske tomater i tern. Svits løg på samme pande, indtil de er bløde og gennemsigtige.
- 4Rør de friske tomater og krydderier i, og steg i 2 minutter, indtil det dufter.
- 5Hæld de hakkede tomater på dåse i. Reducer varmen og lad saucen simre i 10 minutter, indtil den tykner lidt.
- 6Rør den sprøde tofu tilbage i saucen.
- 7Brug en ske til at lave 4 små fordybninger i den simrende sauce. Slå et æg ud i hver fordybning.
- 8Smuldr feta over hele panden. Læg låg på og tilbered i 5 til 7 minutter, eller indtil æggene er tilberedt efter dit ønske.
- 9Rist brødet.
- 10Server den varme shakshuka med det samme med det ristede brød ved siden af til at dyppe med.
Kokkens tips
- •Hvis dine krydderier inkluderer paprika, spidskommen og et knivspids chiliflager, så brug dem for en traditionel Shakshuka-smagsprofil.
- •Hold godt øje med æggene! De fortsætter med at tilberede en smule, selv efter du har taget panden af varmen.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok