Шакшука с фетой и хрустящим тофу
Средне
25 мин
485 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Яркое рагу из томатов и яиц в средиземноморском стиле, дополненное пикантной фетой и золотистым жареным тофу. Идеально для макания тостов!
Добро пожаловать в мир завтрака, бранча или ужина, который изменит ваше представление о привычных продуктах! Эта Шакшука с фетой и хрустящим тофу — настоящий шедевр средиземноморских вкусов, в котором прекрасно сочетаются бурлящие пряные томаты, идеально приготовленные яйца-пашот и соленый сливочный акцент раскрошенной феты. Добавление обжаренного тофу возвышает это традиционное блюдо, привнося невероятно приятную текстуру и дополнительную порцию растительного белка. Готовя эту Шакшуку с фетой и хрустящим тофу, вы не просто готовите еду — вы создаете событие. Представьте, как вы макаете толстые поджаренные ломтики хлеба в насыщенный томатный соус, который томился с ароматным луком и согревающими специями. Яйца мягко готовятся на пару в томатной ванне, пока белки не схватятся, а желтки останутся восхитительно жидкими, создавая при подаче свой собственный роскошный соус. Если вам нужно использовать яйца, свежие помидоры и фету, или вы просто жаждете уютного блюда в одной сковороде, эта Шакшука с фетой и хрустящим тофу гарантированно вам понравится. Это рустикальное, яркое блюдо, полное насыщенных вкусов. И самое главное — оно идеально подходит для уютной трапезы на двоих. Возьмите свою любимую сковороду, обжарьте тофу до красивой золотистой корочки и позвольте густому аромату кипящих томатов и специй наполнить вашу кухню!
Ингредиенты
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 150 г Тофу
- 1 средняя шт. Лук
- 1 средний шт. Помидоры
- 400 г Консервированные нарезанные томаты
- 1 ст. л. Специи
- 4 крупных шт. Яйца
- 50 г Фета
- 2 ломтика Хлеб
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 5 унций Тофу
- 1 средняя шт. Лук
- 1 средний шт. Помидоры
- 14 унций Консервированные нарезанные томаты
- 1 ст. л. Специи
- 4 крупных шт. Яйца
- 2 унций Фета
- 2 ломтика Хлеб
Инструкции
- 1Нарежьте тофу небольшими кубиками.
- 2Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте тофу до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем переложите на тарелку.
- 3Нарежьте лук кубиками и измельчите свежие помидоры. В той же сковороде обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
- 4Добавьте свежие помидоры и специи, готовьте 2 минуты до появления аромата.
- 5Влейте консервированные нарезанные томаты. Убавьте огонь и дайте соусу покипеть 10 минут, пока он слегка не загустеет.
- 6Добавьте хрустящий тофу обратно в соус.
- 7С помощью ложки сделайте 4 небольших углубления в кипящем соусе. Разбейте по одному яйцу в каждое углубление.
- 8Раскрошите фету по всей сковороде. Накройте крышкой и готовьте от 5 до 7 минут, или пока яйца не приготовятся до желаемой степени.
- 9Поджарьте хлеб.
- 10Подавайте горячую шакшуку немедленно, с поджаренным хлебом для макания в соус.
Советы шефа
- •Если ваши специи включают паприку, кумин и щепотку хлопьев чили, используйте их для традиционного вкусового профиля шакшуки.
- •Внимательно следите за яйцами! Они продолжают немного готовиться даже после того, как вы снимите сковороду с огня.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy