Шакшука с фетой и хрустящим тофу

ВегетарианскаяДо 30 минутМного белка • СбалансированноВ одной посуде • На плитеЗавтрак • Бранч • УжинДомашняя едаСредиземноморская
Средне 25 мин 485 ккал 2 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Яркое рагу из томатов и яиц в средиземноморском стиле, дополненное пикантной фетой и золотистым жареным тофу. Идеально для макания тостов!

Добро пожаловать в мир завтрака, бранча или ужина, который изменит ваше представление о привычных продуктах! Эта Шакшука с фетой и хрустящим тофу — настоящий шедевр средиземноморских вкусов, в котором прекрасно сочетаются бурлящие пряные томаты, идеально приготовленные яйца-пашот и соленый сливочный акцент раскрошенной феты. Добавление обжаренного тофу возвышает это традиционное блюдо, привнося невероятно приятную текстуру и дополнительную порцию растительного белка. Готовя эту Шакшуку с фетой и хрустящим тофу, вы не просто готовите еду — вы создаете событие. Представьте, как вы макаете толстые поджаренные ломтики хлеба в насыщенный томатный соус, который томился с ароматным луком и согревающими специями. Яйца мягко готовятся на пару в томатной ванне, пока белки не схватятся, а желтки останутся восхитительно жидкими, создавая при подаче свой собственный роскошный соус. Если вам нужно использовать яйца, свежие помидоры и фету, или вы просто жаждете уютного блюда в одной сковороде, эта Шакшука с фетой и хрустящим тофу гарантированно вам понравится. Это рустикальное, яркое блюдо, полное насыщенных вкусов. И самое главное — оно идеально подходит для уютной трапезы на двоих. Возьмите свою любимую сковороду, обжарьте тофу до красивой золотистой корочки и позвольте густому аромату кипящих томатов и специй наполнить вашу кухню!

Ингредиенты

  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 150 г Тофу
  • 1 средняя шт. Лук
  • 1 средний шт. Помидоры
  • 400 г Консервированные нарезанные томаты
  • 1 ст. л. Специи
  • 4 крупных шт. Яйца
  • 50 г Фета
  • 2 ломтика Хлеб

Инструкции

  1. 1
    Нарежьте тофу небольшими кубиками.
  2. 2
    Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте тофу до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем переложите на тарелку.
  3. 3
    Нарежьте лук кубиками и измельчите свежие помидоры. В той же сковороде обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
  4. 4
    Добавьте свежие помидоры и специи, готовьте 2 минуты до появления аромата.
  5. 5
    Влейте консервированные нарезанные томаты. Убавьте огонь и дайте соусу покипеть 10 минут, пока он слегка не загустеет.
  6. 6
    Добавьте хрустящий тофу обратно в соус.
  7. 7
    С помощью ложки сделайте 4 небольших углубления в кипящем соусе. Разбейте по одному яйцу в каждое углубление.
  8. 8
    Раскрошите фету по всей сковороде. Накройте крышкой и готовьте от 5 до 7 минут, или пока яйца не приготовятся до желаемой степени.
  9. 9
    Поджарьте хлеб.
  10. 10
    Подавайте горячую шакшуку немедленно, с поджаренным хлебом для макания в соус.

Советы шефа

  • Если ваши специи включают паприку, кумин и щепотку хлопьев чили, используйте их для традиционного вкусового профиля шакшуки.
  • Внимательно следите за яйцами! Они продолжают немного готовиться даже после того, как вы снимите сковороду с огня.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно