شكشوكة مع جبنة الفيتا والتوفو المقرمش
وسط
25 دقيقة
485 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
يخنة طماطم وبيض مفعمة بالحيوية ومستوحاة من البحر الأبيض المتوسط، مغطاة بجبنة الفيتا المالحة والتوفو الذهبي المقلي. مثالية لغمس الخبز المحمص!
مرحبًا بك في وجبة فطور أو غداء أو عشاء ستغير طريقتك في استخدام المكونات الأساسية في خزانة مطبخك وثلاجتك! هذه الشكشوكة مع جبنة الفيتا والتوفو المقرمش هي أعجوبة من نكهات البحر الأبيض المتوسط، حيث تجمع بجمال بين الطماطم المتبلة والبيض المسلوق ببراعة واللمسة الكريمية المالحة لجبنة الفيتا المفتتة. إضافة التوفو المقلي إلى هذا المزيج يرتقي بهذا الطبق التقليدي من خلال تقديم قوام مرضي للغاية وزيادة إضافية من البروتين النباتي. عندما تحضر الشكشوكة مع جبنة الفيتا والتوفو المقرمش، فأنت لا تطبخ وجبة فحسب؛ بل تخلق تجربة. تخيل غمس شرائح سميكة من الخبز المحمص في صلصة طماطم غنية ولذيذة تم طهيها مع البصل العطري والبهارات الدافئة. ينضج البيض برفق في حمام الطماطم حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار سائلًا بشكل لذيذ، مما يخلق صلصة فاخرة خاصة به عند فتحه. سواء كنت ترغب في استهلاك البيض والطماطم الطازجة والفيتا، أو كنت تتوق فقط إلى وجبة مريحة في مقلاة واحدة، فإن الشكشوكة مع جبنة الفيتا والتوفو المقرمش مضمونة لإرضائك. إنها ريفية ونبضة بالحياة ومليئة بالنكهات القوية. والأفضل من ذلك كله، أنها تتناسب تمامًا كوجبة مريحة لشخصين. جهز مقلاتك المفضلة، واستعد لقلي التوفو حتى يصبح ذهبيًا، ودع رائحة الطماطم والبهارات تملأ مطبخك!
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 150 جم توفو
- 1 متوسطة بصل
- 1 متوسطة طماطم
- 400 جم طماطم معلبة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة بهارات
- 4 كبير بيض
- 50 جم جبنة فيتا
- 2 شرائح خبز
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 5 أونصة توفو
- 1 متوسطة بصل
- 1 متوسطة طماطم
- 14 أونصة طماطم معلبة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة بهارات
- 4 كبير بيض
- 2 أونصة جبنة فيتا
- 2 شرائح خبز
طريقة التحضير
- 1قطع التوفو إلى مكعبات صغيرة.
- 2سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. اقلي التوفو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم انقله إلى طبق.
- 3قطع البصل والطماطم الطازجة. في نفس المقلاة، شوح البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا.
- 4أضف الطماطم الطازجة والبهارات، واطبخ لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة.
- 5اسكب الطماطم المعلبة المقطعة. خفف النار واترك الصلصة تتسبك لمدة 10 دقائق حتى تثخن قليلًا.
- 6أعد التوفو المقرمش إلى الصلصة.
- 7استخدم ملعقة لعمل 4 فجوات صغيرة في الصلصة المغلية. اكسر بيضة واحدة في كل فجوة.
- 8فتت جبنة الفيتا فوق المقلاة بالكامل. غطها بغطاء واطبخ لمدة 5 إلى 7 دقائق، أو حتى ينضج البيض حسب رغبتك.
- 9حمص الخبز.
- 10قدم الشكشوكة الساخنة فورًا، مع الخبز المحمص بجانبها للغمس.
نصائح الشيف
- •إذا كانت بهاراتك تشمل البابريكا والكمون ورشة من رقائق الفلفل الحار، فاستخدمها للحصول على نكهة الشكشوكة التقليدية.
- •راقب البيض جيدًا! فهو يستمر في النضج قليلًا حتى بعد رفع المقلاة عن النار.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy